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2005.04.24
カテゴリ： カテゴリ未分類
よせばいいのに・・・
魚屋に寄ったら良さそうなものが並んでいたから。
持ち帰って仕込み。
蛍烏賊は目と口と骨を取っておく。
白烏賊をさばいて、胴体は刺身で耳と足は醤油で焼く。
殻付の北寄貝は、腸を掃除して水管とヒモは軽く湯通しして掃除を施す。
身と一緒に殻に乗せて焼いてやると刺身より旨い。
カツオの半分は皮を引いて刺身。
残り半分はたたきにする。
東京湾のアサリと書いてあったし、良かったから吸い物用の出汁をとる。
なんて事をしながら、ツマが無いことに気付く。
私は要らないが、お袋にはなにかいるだろうと、ツマを買いに妻と出かけ直し。
ツマ代わりのカイワレを買ったら、天豆が目に付き衝動買い。
ビールも買って、預けておいた夏服を3着回収して帰ってくる。
天豆は茹で加減に好みがあって時間差攻撃。
私は固めが好きだから。
お風呂に入ってしまって、弱い巨人を見ながら晩酌開始。
皆美味しいと食べてくれるのが、私の息抜き。
素材が良いから不味いわけは無いが、昨日の出汁は良く出来たと自分でも思っている。
不味くても自分の責任。
他人の不始末まで面倒をみる会社の仕事を考えると、疲れてはいても楽しい。
調理が息抜き、なんて男らしくないが良しとしている。
今日は仕事の合間を見て、連れ合いと駅前で昼食。
明日は親父の命日で、お供え物を準備すると言っていた。
忙しいから一人で行ってきな、と言ったが、考え直して渋谷まで付き合った。
私は、一人だったらしない。
嫁に来た人間が、会ったこともない親父の為にしようとしているのだから脱帽する。
世の中のお父さんは大変だろうな・・・
家族を持つって大変だよな・・・
改めて思う。
思っても私の中途半端でマイペースはあまり変らない。
今日もまだまだ仕事だが、関所の許可が出ているから頑張ろう。
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Re:余暇(04/24)
syantei
さん
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