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やんちゃぼうずの毎日 SmamaSmamaさん
Comments
2005.07.11
テーマ： 取り寄せ美味しい物(148297)
カテゴリ： お手軽レシピ
蒸しキャベツの干しえびソース
enngurish-roseさんが紹介してくださったレシピです。
下記に添って作ってみました。
enngurish-roseさ～ん・・こんな感じでしょうか？
キャベツ４分の１個
レモン半分
ソース・・オリーブオイル大さじ２
干しえび大さじ１
にんにくのみじん切り（１片）
キャベツの葉に薄切りレモンをはさみ鉢などに入れて蒸し器で１５分じっくり蒸す。
鍋にあらみじん切りにした干しえびにんにくたかのつめ・オリーブオイルを入れて、混ぜながら中火で、火をとおす。
キャベツの芯を切って器に盛りソースをかける。
ニンニクは、醤油漬けにしていたものを使いましたので、お醤油の色が付き焦げたように写っていますが、お醤油のかほりがして、このソースは香ばしく、他の野菜にも応用できますね。
簡単で、しかも栄養価も高く、夏のスタミナソースですね。
（レモンの豆知識）
レモンの輪切りを直接顔の上に並べてパックするレモンパック。これは、肌に与える刺激が強すぎて、炎症を起こす原因になり、お肌には良くありません。またレモンパックをした後日光に当たると、シミができる元になるのです。これは、レモンやライムなどの柑橘類に微量に含まれる、ソラーレンという光毒性の成分が原因で、柑橘類の汁を肌に染み込ませて紫外線に当たると、皮膚の色素沈着を促すことになり、シミが出来やすくなります。レモンの効果は外からではなく、直接口にして摂る方がおすすめです。でも柑橘類には、保湿効果や殺菌作用などの肌に良い成分や、香りのリラクゼーション効果も含まれているため、化粧品などで柑橘系のエキスが使われている場合には、ソラーレンが除去されたものなのかどうかを知っておく必要がありますね 。
このように、美も内側からです。
自分が何を食したかも「美肌」に繋がることは言うまでもありませんね。
enngurish-roseさんが紹介してくださったレシピです。
下記に添って作ってみました。
enngurish-roseさ～ん・・こんな感じでしょうか？
キャベツ４分の１個
レモン半分
ソース・・オリーブオイル大さじ２
干しえび大さじ１
にんにくのみじん切り（１片）
キャベツの葉に薄切りレモンをはさみ鉢などに入れて蒸し器で１５分じっくり蒸す。
鍋にあらみじん切りにした干しえびにんにくたかのつめ・オリーブオイルを入れて、混ぜながら中火で、火をとおす。
キャベツの芯を切って器に盛りソースをかける。
ニンニクは、醤油漬けにしていたものを使いましたので、お醤油の色が付き焦げたように写っていますが、お醤油のかほりがして、このソースは香ばしく、他の野菜にも応用できますね。
簡単で、しかも栄養価も高く、夏のスタミナソースですね。
（レモンの豆知識）
レモンの輪切りを直接顔の上に並べてパックするレモンパック。これは、肌に与える刺激が強すぎて、炎症を起こす原因になり、お肌には良くありません。またレモンパックをした後日光に当たると、シミができる元になるのです。これは、レモンやライムなどの柑橘類に微量に含まれる、ソラーレンという光毒性の成分が原因で、柑橘類の汁を肌に染み込ませて紫外線に当たると、皮膚の色素沈着を促すことになり、シミが出来やすくなります。レモンの効果は外からではなく、直接口にして摂る方がおすすめです。でも柑橘類には、保湿効果や殺菌作用などの肌に良い成分や、香りのリラクゼーション効果も含まれているため、化粧品などで柑橘系のエキスが使われている場合には、ソラーレンが除去されたものなのかどうかを知っておく必要がありますね 。
このように、美も内側からです。
自分が何を食したかも「美肌」に繋がることは言うまでもありませんね。
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Re:【画像】蒸しキャベツの干しえびソース(07/11)
キャベツがどーんといっぱいたべれそうでしょ！
干しえびのソースは、香ばしい香りがなんともいえないのよね（笑）
気にいっていただけてよかったわ（笑） (2005.07.11 10:12:14)
干しえびのソースは、香ばしい香りがなんともいえないのよね（笑）
気にいっていただけてよかったわ（笑） (2005.07.11 10:12:14)
Re:【画像】蒸しキャベツの干しえびソース(07/11)
ぱぷ凛 さん
これも美味しそうですね！
柔らかい『春キャベツ』を使うと、最高に美味しそう！じゅるじゅる。。。
先日レシピアップされた「坊ちゃんカボチャの肉詰め」を、自宅で可愛いカボチャがとれたのでチャレンジしました。
途中まではよかったのよ～～～
目を離しているすきに、カボチャが煮くずれてしまったんです(T_T)身がしっかり詰まっていてホクホクだったのにぃ～～～～～
美味しかったのに・・・仕方ないので、一人で食べました(・_。)ズリッ
やはりお間抜けな母でした。。。失礼しまつた。 (2005.07.11 15:43:53)
柔らかい『春キャベツ』を使うと、最高に美味しそう！じゅるじゅる。。。
先日レシピアップされた「坊ちゃんカボチャの肉詰め」を、自宅で可愛いカボチャがとれたのでチャレンジしました。
途中まではよかったのよ～～～
目を離しているすきに、カボチャが煮くずれてしまったんです(T_T)身がしっかり詰まっていてホクホクだったのにぃ～～～～～
美味しかったのに・・・仕方ないので、一人で食べました(・_。)ズリッ
やはりお間抜けな母でした。。。失礼しまつた。 (2005.07.11 15:43:53)
Re[1]:【画像】蒸しキャベツの干しえびソース(07/11)
きママ
さん
ｅｎｇｌｉｓｈ－ｒｏｓｅ420さん
＞キャベツがどーんといっぱいたべれそうでしょ！
＞ 干しえびのソースは、香ばしい香りがなんともいえないのよね（笑）
そうなんです。サラダ感覚でいただきました。
キャベツを蒸すと甘みがぐ～～とでますね。
でも、これでよかったかしら？
＞ 気にいっていただけてよかったわ（笑）
どんどん美味しいモノを紹介して頂きたいと願います。・・・
だって、これを見て、「お友達に伝授します。」って方がいらしゃるのですよ。
発信は貴女ですから。
-----
(2005.07.11 21:44:41)
＞キャベツがどーんといっぱいたべれそうでしょ！
＞ 干しえびのソースは、香ばしい香りがなんともいえないのよね（笑）
そうなんです。サラダ感覚でいただきました。
キャベツを蒸すと甘みがぐ～～とでますね。
でも、これでよかったかしら？
＞ 気にいっていただけてよかったわ（笑）
どんどん美味しいモノを紹介して頂きたいと願います。・・・
だって、これを見て、「お友達に伝授します。」って方がいらしゃるのですよ。
発信は貴女ですから。
-----
(2005.07.11 21:44:41)
Re[1]:【画像】蒸しキャベツの干しえびソース(07/11)
きママ
さん
ぱぷ凛さん
コメントありがとうございます。
＞これも美味しそうですね！
＞柔らかい『春キャベツ』を使うと、最高に美味しそう！じゅるじゅる。。。
そうなんですね。
このキャベツがちょと堅くてね・・
春キャベツが柔らかくもっとおいしいかも。。
＞先日レシピアップされた「坊ちゃんカボチャの肉詰め」を、自宅で可愛いカボチャがとれたのでチャレンジしました。
＞途中まではよかったのよ～～～
＞目を離しているすきに、カボチャが煮くずれてしまったんです(T_T)身がしっかり詰まっていてホクホクだったのにぃ～～～～～
＞美味しかったのに・・・仕方ないので、一人で食べました(・_。)ズリッ
あら、それは残念です。
火加減が問題かもしれませんね。
弱火で気長に・・がポイントかも。
それから、肉詰めのお肉は、やはり鶏肉のミンチが合うようですね。
お料理が失敗すると、結構ショックですね。
特に、お菓子類は・・二度と作りたくなくなったりします。
しかし、又挑戦してみてくださいね。
(2005.07.11 21:55:06)
コメントありがとうございます。
＞これも美味しそうですね！
＞柔らかい『春キャベツ』を使うと、最高に美味しそう！じゅるじゅる。。。
そうなんですね。
このキャベツがちょと堅くてね・・
春キャベツが柔らかくもっとおいしいかも。。
＞先日レシピアップされた「坊ちゃんカボチャの肉詰め」を、自宅で可愛いカボチャがとれたのでチャレンジしました。
＞途中まではよかったのよ～～～
＞目を離しているすきに、カボチャが煮くずれてしまったんです(T_T)身がしっかり詰まっていてホクホクだったのにぃ～～～～～
＞美味しかったのに・・・仕方ないので、一人で食べました(・_。)ズリッ
あら、それは残念です。
火加減が問題かもしれませんね。
弱火で気長に・・がポイントかも。
それから、肉詰めのお肉は、やはり鶏肉のミンチが合うようですね。
お料理が失敗すると、結構ショックですね。
特に、お菓子類は・・二度と作りたくなくなったりします。
しかし、又挑戦してみてくださいね。
(2005.07.11 21:55:06)
おいしそうですね！
エミィーエミィー
さん
このソースをパスタにかけても、かなりいけそうですね。オリーブオイルですか！なるほどね。みなさん素晴らしいですね。アイディアいっぱいで。この毎日の日記を本にしたら面白いですね。
売れそ～！（爆） (2005.07.11 22:25:27)
売れそ～！（爆） (2005.07.11 22:25:27)
Re:おいしそうですね！(07/11)
きママ
さん
エミィーエミィーさん
＞このソースをパスタにかけても、かなりいけそうですね。オリーブオイルですか！なるほどね。みなさん素晴らしいですね。アイディアいっぱいで。この毎日の日記を本にしたら面白いですね。
＞売れそ～！（爆）
そうなんですよ。
お料理の得意な方が集まってくださってます。
干しえびが、スタミナソースになったり、リゾットになったり・・そういえば、干しえびをイタリアンに挑戦し、リゾットを伝授してくださった唐破風さんが干しえびをパスタにアレンジ中とかのコメントをいただきましたが、貴女のおっしゃる通り、このソース、パスタに使えるよね。
早速お知らせしますね。
みなさん、本当にすご～い。
こうして、繋がって行くのが面白いですわ。
いいことに気付かせていただきありがとうございます。
-----
(2005.07.11 22:37:59)
＞このソースをパスタにかけても、かなりいけそうですね。オリーブオイルですか！なるほどね。みなさん素晴らしいですね。アイディアいっぱいで。この毎日の日記を本にしたら面白いですね。
＞売れそ～！（爆）
そうなんですよ。
お料理の得意な方が集まってくださってます。
干しえびが、スタミナソースになったり、リゾットになったり・・そういえば、干しえびをイタリアンに挑戦し、リゾットを伝授してくださった唐破風さんが干しえびをパスタにアレンジ中とかのコメントをいただきましたが、貴女のおっしゃる通り、このソース、パスタに使えるよね。
早速お知らせしますね。
みなさん、本当にすご～い。
こうして、繋がって行くのが面白いですわ。
いいことに気付かせていただきありがとうございます。
-----
(2005.07.11 22:37:59)
Re:【画像】蒸しキャベツの干しえびソース(07/11)
ミックんパパ
さん
Re[1]:【画像】蒸しキャベツの干しえびソース(07/11)
きママ
さん
ミックんパパさん
＞徳島は農産物で御世話になっていますが、海産物となると海が共有で、、、茅渟の海に対峙していますから？
＞お勧めは何かな？
コメントありがとうございました。
阿波の海は美味しいです。
今は、徳島・和田島産のちりめんが美味しいです。
また、近海ものの干物・・丸あじ・真さばは関あじ・関さばにまけません。
ただ、ブランド化するのがヘタな阿波の商売人。
干物のこだわりもバックページを参考になさってください。また、フリマも参考になさってください。
「きママ」の商品を買ってくださったみなさんからは、おかげさまで、好評で、評価も高いです。
商品には、自信を持っています。
よろしくお願い致します。
(2005.07.12 09:20:46)
＞徳島は農産物で御世話になっていますが、海産物となると海が共有で、、、茅渟の海に対峙していますから？
＞お勧めは何かな？
コメントありがとうございました。
阿波の海は美味しいです。
今は、徳島・和田島産のちりめんが美味しいです。
また、近海ものの干物・・丸あじ・真さばは関あじ・関さばにまけません。
ただ、ブランド化するのがヘタな阿波の商売人。
干物のこだわりもバックページを参考になさってください。また、フリマも参考になさってください。
「きママ」の商品を買ってくださったみなさんからは、おかげさまで、好評で、評価も高いです。
商品には、自信を持っています。
よろしくお願い致します。
(2005.07.12 09:20:46)
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