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2012.06.19
テーマ： 今日のこと★☆(110042)
カテゴリ： お手軽レシピ
とくぎんトモニプラザ「きママ」クッキングがお休みになりました。
用意した材料が余分になりショック。
生鮮が無駄になり、ロスがでます。これは自腹をきらなければなりません。
２，３日前にかつおを予約したところ、どうやら、高騰しているとか。
なので、鮮魚売り場に行って、競りの状況をみてると確かにお高い。
o0480048012026292069 posted by (C)きママ
かつおのタルタルですが、かつおにかわるものなら。。。。。
よこ（大阪ではよこわというらしい）で代用しようと思ったけど、
どうやら、よこもお高い。
予算（１０００円・／１人）だし・・・
つい１週間前は1/4で７００円くらいでしたのに。
まして、この台風で、かつおの漁も無いだろ、、、
というわけで鮮魚の競り人A氏に相談、
Sample01 posted by (C)きママ
これを提供してくれました。
土佐の一本釣りのたたき、しかも、皮が無いので扱い安そうだし。
真空冷凍なので、鮮度も良いだろうし。
親切なA氏、男気を感じます。
ご協力に感謝です。かつおのたたきでタルタル、
試作なしですが、ま、美味しく出来ると信じています。
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