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2013年02月08日

急遽、仕事で上京することになり、慌てて飛行機や宿の手配を進めた私。

前泊での出張予定になったので、夕食を兄にご馳走してもらいました♪

待ち合わせ場所は銀座のソニービル。
何処へ連れて行ってくれるのかなとワクワクしながら付いていくと
とあるビルの４Fへ！！

そこはカウンター10席だけの小さなお店。
お店の名前は「ちくぜん」さん。

料理はお任せになっているようで、

タイミング良く次の料理を次々と出してくださいました。

どの料理も、手が込んでいてすっごく美味しかった♪

食べるのに夢中で、写真を撮ることを忘れてましたが
とりあえず2枚だけは撮ったのでご紹介します！！

鴨肉とネギのお鍋。
美味しいお出汁に、鴨とネギの旨みが加わって
これまで食べたことのない味わいでしたｗｗ
あと、緑のお野菜はセリだそうで、
セリをこういう風に食べたのも初めてでしたね。

平貝をバターで軽く焼き、そこに醤油味のたれを絡めています。
付け合わせのポテトサラダとの相性もGOOD!!

フグを軽く炙ってたれに漬けたものをネギと一緒にいただいたり、
しめさばにマスタードを添えてあったりと
丁寧な仕事と素材の旨みがマッチした、とても素敵なお料理をいただきました。

多分、兄と一緒じゃなければ一生行くことのなかったお店。
兄ちゃん、有り難うね♪

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