ベイクドチーズケーキ
材料
クリームチーズ 200ｇ
砂糖 80ｇ
卵 1個
卵黄 1個分
生クリーム 1/2カップ
薄力粉 大さじ2
レモンのしぼり汁 大さじ2
レモンの皮のすりおろし 1/2個分
サラダ油 少々
作り方
１クリームチーズは、室温でやわらかくする。
２ボウルに、クリームチーズを入れてゴムべらで練り混ぜる。砂糖、卵、卵黄を順に加え、泡立て器でよく混ぜる。生クリームを少しずつ加えて混ぜ、薄力粉、レモンのしぼり汁、皮のすりおろしを加えてよく混ぜ（あれば、ミキサーを使ってなめらかにする）、万能こし器などでこす。
３内釜に、サラダ油を塗って２を流し入れ、「炊飯」スイッチを押す。スイッチが切れたら、内釜に入れたまま冷ましてから取り出す。
＊生焼けの場合は、再度「炊飯」スイッチを押す。
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