【ロースト野菜と和風ウインナー】茹で野菜とは一味違う、密なおいしさ♪ ごちそうの付け合わせにも！

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December 15, 2005

【ロースト野菜と和風ウインナー】茹で野菜とは一味違う、密なおいしさ♪ ごちそうの付け合わせにも！

(4)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38236)

カテゴリ：かんたんレシピ

ローストチキンのセットに入っていた、サンライズファームさんの
和風ウインナー。和風というだけあって、ホントに超あっさり味で
おいしいんです♪　これをメインに、たっぷりのロースト野菜を
添えて、ボリューミーだけどヘルシーなお弁当にしてみました。

和風ウインナーは、フライパンで沸かしたお湯であたためたあと、
お湯を捨てて、油を使わずに焦げ目をつけました。
普通のウインナーやソーセージだったら特に味付けはいらないけど、
このウインナーは超あっさりなので、最後に塩胡椒を少々。

斉藤おやじのローストスモークチキン♪セット￥3,500(送込)
このセットに入っていたウインナーで～す

千切りキャベツを少量のオイルで炒めてしんなりさせて、

埋めるように、ウインナーは５本も入れちゃってます。

なんちゃってザワークラウトは、生のキャベツを使うよりもずっと
料理馴染みがいいんで、サンドイッチやホットドッグ用にも、
よく作ります。

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

今日のメインは、むしろロースト野菜♪
キヨズキッチンのデリで覚えた味なんですが、最近やっと、
なんとなく再現できるようになってきました。

ジャガイモは皮付きのまま櫛形に、ほかの野菜も食べやすい
大きさに切って、少量のオリーブオイルかグレープシードオイルを
よくまぶします。人参は火の通りが遅いので小さめに切るか、
先に茹でるなどして軽く火を通しておきます。

バジルを野菜にまぶします。

アルミホイルを敷いたオーブントースターに野菜を平らに並べて、
火が通るまで加熱します。10～15分かな？
火が通らないのに野菜が焦げるようだったら、上にもホイル置いて、
加減してくださいね(^^)

温野菜よりもちょっとしっかりした食感ですが、その分、
野菜の旨味もしっかりしていて、味わい深い簡単料理です。
少し焦げたりしたところから出る、香りも味を増してくれます♪
これだけをサラダみたいにしていただいたり、お料理の
付け合わせにしたり･･･。

冷めたときのおいしさは、温野菜以上(^^)
長時間テーブルにお料理が並ぶパーティー料理の付け合わせに、
ぜひ作ってみてくださいね。
付け合わせのおいしさに、みんなびっくりすると思いますよ♪

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

ウインナーの本体（笑）ローストチキン、これを使った
お料理レシピ集をまとめました。