【聘珍樓の杏仁豆腐・杏雲】ふんわり、とろ～ん♪ おうちで作るお手軽デザートの傑作です(^^)

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September 18, 2006

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テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1226)

カテゴリ：お取り寄せおいしいもの

おうちで作る杏仁豆腐なら、絶対これ！聘珍樓(へいちんろう) さんの
杏仁豆腐・杏雲。素をお湯で溶いて、牛乳混ぜて、冷やすだけ。
なのにその味は･･･本物♪　口当たりもふわんとろん～♪
高級中国料理店でもなかなか出会えない、本物の杏仁豆腐が
味わえます。私の知ってる限り、これよりおいしい杏仁豆腐が
食べれるお店は、都内に2～3店しかないかも。

1箱は5人前表記。1人分ずつ小分けにしてもいいんだけど、
見た目が楽しいから、いつも大きなガラスボウルでまとめて
バケツプリンじゃないけど(^^; 好きな
スイーツがど～んとあると、それだけでワクワクするもんね♪

トッピングは、シンプルに、クコの実だけ。
フルーツとかいろいろ試してみたんだけど、
クコの実のシンプルさと美しさにかなうものは、
やっぱり他にはありません♪

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

杏仁豆腐はデザートだけど、杏仁は同時に、薬膳です。
咳を止め、痰を切る効能があるんだって。

クコの実は、活性酸素除去、視力回復、消化促進＆脂肪の代謝･･･
薬膳の代表選手かと思えるほど、健康効果がいろいろ。

スイーツとして素直に楽しめて、ついでに健康にもいいなんて、

乾燥クコの実を軽く洗ってから、水か杏仁シロップで戻すだけ。
クコの実色に薄紅に色づいたシロップ、きれいで好きです(^^)
たっぷり戻しすぎて余ったら、煮物や炒め物に使ってね～
そのまんまお茶菓子代わりに食べちゃってもいいんだけど(^^;

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

杏仁豆腐といえば菱形にカッティングが一般的だけど、

うちだと基準量よりお湯か牛乳をちょっと多めに入れて、
よりソフトに、ふわんふわんに作ってます。
大きなボウルから、そのまんま、お玉ですくって･･･。

かなりインスタントなデザートなんだけど、かなり本格的で
高級な、中華スイーツに見えるよね♪
ふわんふわんのできたてを、さあ、どうぞ～！

聘珍樓ブランドの杏仁豆腐は、何種類か出ています。
杏仁豆腐の下に「杏雲」って書かれてるかどうか、よく見てね。
直販・通販じゃなくても、成城石井とかでは見かけます。
デパ地下グローサリーでも、けっこうな常連さんです。

杏仁豆腐本体もおいしいんだけど、付いてくる水で薄める
シロップも、ほんのり杏仁味。このシロップも、ほかでは
なかなか見かけない、本格派です(^^)

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

聘珍樓ブランドの飲茶系は、合成保存料・化学調味料不使用。
その分ちょっとだけ高いけど、杏仁豆腐の前にぜひ味わってみて♪
楽天には飲茶系を扱うお店もいろいろあるけど、これよりも
品質や味が確かなものには、なかなか出会えないですよ(^^)
買いやすい3000円前後の送料無料セットもいろいろあります。

杏仁豆腐・杏雲
(口コミで人気のソフトタイプ) ￥294

肉包大(肉まん大)
￥1,008

蝦蒸餃子(ハーカオ)
￥1,155

蓮ちまき
￥798

送料無料のお試しセット各種はこちら

聘珍樓さんは、原材料表記はもちろん、栄養価計算まできちんと
商品サイトに書かれているんで、アレルギーのある方や栄養計算が
必要な方も、安心してお買い物できます。
（セット品の場合は、それぞれの単品ページを見てね）
カロリー計算までするのは大変だと思うけど、原材料表記はどの
お店も、最低限この程度はきちんとしてほしいよね～。

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