コーヒーババロア（豆腐入り）
コーヒーババロア（豆腐入り）
【A】
絹ごし豆腐・・・半丁
牛乳・・・200cc
砂糖・・・40g
コービー・・・大2
ゼラチン・・・7g
【B】
コーヒー・・・大1
砂糖・・・大1
水・・・大2
片栗粉・・・少々
＜作り方＞
1）豆腐を裏ごす。
2）A）の材料の裏ごしした豆腐に牛乳、砂糖、コーヒーを混ぜ沸騰させる。
3）ふやかしたゼラチンを加え混ぜ、冷やす。
4）B）の材料のコーヒー、砂糖、水を加え温め、片栗粉でとろみをつけ、冷やし固めた豆腐にかける。
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