◆ 松茸ごはん
◆ 松茸ごはん
お盆のまっただなか、いつものスーパーで食材探しをしていると松茸が目につきました。
トレイに並べられた３本の小さな松茸は中国産で９８０円でした。
買おうか買うまいか悩んでいると店員がやってきて１０％引きのシールを張り出しました。
これは買いです。
いつもの炊き込みご飯を作る手順と材料で今日は松茸ごはんです。
[材料]
松茸３本（約１００ｇ）
米３合
にんじん３０ｇ、薄あげ1/2枚
うどんだし（パック入り約３００ｇ）
薄口しょう油、酒
三つ葉
[作り方]
１．松茸は流水で洗って、薄切りにします
２．にんじんは太目の千切り、薄あげも細切りにします
３．洗った米を炊飯器に入れ、うどんだしを入れます（３合の米には少し足りないくらいです）
酒大さじ１、薄口しょう油大さじ１を加え、最後に水で分量にします
４．炊き上がった松茸ごはんに細かく切った三つ葉をちらし出来上がりです
僕の撮影技術では松茸ご飯の微妙な雰囲気を伝えられないでしょうから、松茸の画像をどうぞ！
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