シックライフ・シックハウス症候群・化学物質過敏症・アレルギーなどに関する事柄

アスペルギルス・フラバス（Aspergillus flavus）

アフラトキシンには、アフラトキシンB1をはじめB2、G1、G2、M1などの種類があり、特にアフラトキシンB1は天然物で最も強力な発がん物質です。


【アフラトキシンが検出される食品】

　　・ピーナッツ及びピーナッツバターなどの加工品
　　・ピスタッチオナッツ
　　・トウモロコシ
　　・穀類およびその加工品
　　・ナチュラルチーズ

【その他】

　　・食品衛生法では、「10ppb以上のアフラトキシンB１を検出してはいけない」と規制されて
　　 います。