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テーマ： 美味しいお店を教えて！(17657)
カテゴリ： 食いまくり旅（東京）
シャングリラ３の初日会場は横浜アリーナ。
なのに、どーして私たちが赤坂にホテルを取ったかとゆーと、
翌日、すぐに徒歩で国立新美術館まで行けるからです。
で、どーして国立新美術館に行きたかったかとゆーと、
大回顧展モネ が見たかったからではなく（並ばずに見れる状況だったら見たかったけど）、
３階に入ってるレストラン、 ポール・ボキューズ・ミュゼ のランチが食べたかったからです。
ここんちランチは予約不可なんですよね。
で、込んでるときは２時間待ちの行列ができると聞いてたので、
すでにこの時、レストラン前には40名ほどの行列ができておりました。
オープンする頃には、
私たちの後ろに80名くらいは並んでたと思います、たぶん。
で、オープン５分前から、順にテーブルに案内されたのだけれど、
２組くらいがテーブルに付いた段階で、研修室方面からレストランへと
50名は楽勝でいるであろーと思われる団体女子のみなさまがどやどやと乱入。
わらわらと席を埋めていくじゃないですかっ！
ランチ予約不可って言ってたくせに･･･。
美術館使用者は予約できるってことなんでしょうかね？
これって、
オープン一巡目でテーブルに付けるかどーか微妙なポジションに
少なくとも、私だったら怒って暴れるね。
だって「予約不可」が前提だし、百歩譲って美術館使用者は予約可だとしても、
オープンする前から並んでる人がたくさんいるんだから、
「○名の団体予約が入っているから案内が遅くなるかも」
みたいな表示はしとくべきなんじゃないでしょうか。
私たちは無事一巡目でテーブルに案内されて着席、ランチにありついたんでした。
で、ここんち、お昼にオーダーできるのは2,500円のランチコースのみで、
前菜４種から１種、メイン３種から１種、デザート３種から１種を選ぶシステム。
私たち（３名）はそれぞれ違うものをオーダーして、
さまざまなお料理を楽しんでまいりました。
まずは前菜部門はこの３品。
冷たいトマトのスープ“ガスパチョ”
鴨のテリーヌ カンパーニュ風
市場からの新鮮サラダ パルメザンのコポー添え (+\300)
３品それぞれにうまかったです。
中でも私が気に入ったのは市場からの新鮮サラダ。
トマトがとってもあまくって美味でした。
鴨のテリーヌはかなり濃厚。
単独で食べるとくどすぎって感じだけど、パンとともに食べると非常に美味。
お酒にも合うことでしょう。
そうそう、フランスパンが出たんだけど、
表面パリパリ、芳ばしくってかなりうまかった。
テイクアウトで売ってたら、買って帰りたいぐらいに。
大丸東京にポール・ボキューズのパン屋さんがあるようなのだけれど、
そこんちのパンを使ってるんでしょうかね？
今度、チェックしていみたいと思います。
メイン部門はこの三品。
ガンバス海老のポワレ リゾットと共に (+\500)
やわらかい牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風
地鶏モモ肉のコンフィ レンズマメを添えて
やはりこちらも３品それぞれにうまかったです。
ガンバス海老のポワレのリゾットはチーズ味。
メイン３種の中では１番万民受けする味かな。
ほほ肉はかなり濃厚。
私のお気に入りはお豆も豊富な地鶏モモ肉のコンフィでした。
で、最後にデザート部門の三品。
昔ながらのゴーフル“グランメール”
フロマージュブランのムース 赤いフルーツと共に(+\300)
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
これもやっぱ３品ともうまかったよー。
新鮮だったのは、昔ながらのゴーフル。
「ゴーフル」という言葉を見て、
風月堂 のゴーフルのように薄っペらい奴が１枚とかだったらイヤだなーと思っていたのだけれど、
（風月堂のゴーフルはゴーフルでうまいんですけどね）
とりあえずは厚みがあって安心しました（笑）。
見た目ワッフルに見えるでしょ？
それもそのはず、ゴーフル（フランス語）＝ワッフル（オランダ語）なんだそうです。
でも、やわらかくないのね。サクサクと固いんですよ。
なんか見た目と食感にギャップがあって、ちょっと不思議な感じでした。
（私の中ではゴーフル＝薄くてパリパリ、
ワッフル＝ホットケーキのようにふわふわですから）
以上でランチコースは終了。
前菜もメインもデザートも高水準でうまかったです。
これで2,500円はリーズナブルと言えるんじゃないでしょーか。
･･･まぁ、私たちそれぞれ別なものを頼んでお互いに味見したので、
たくさんのお料理が味わえた満足感というのも
若干、評価に加味されてるわけですが･･･。
そうそ、食後のお飲み物（コーヒーとか紅茶とか）は別料金です。
で、バター（ エシレバター ）も別オーダーかつ別料金。
なので「パンにバター塗って」とか「デザートにコーヒーを」とかやってくと、
どんどん料金がかさんでくんだよねぇ。
選ぶお料理によっても、＋300円とか＋500円とかあるし。
ともあれ、基本2,500円に留めてるってとこは、
長い行列ができる要素のひとつではあるんだろうな。
垣根低いから気軽に来れるもんね。
ちなみに私たちはバターもコーヒーも注文しておりません。
飲み物は水のみ！それで十分楽しめます。
周りを観察してみると、そのよーな方々がけっこー多かったです。
あと、お昼にアラカルトが頼めないのはちょっと残念。
食べてみたいお料理（クネル）やデザート（フォンダン、ババ）があったんだけどなー。
機会があったら、夜に訪れてみますかね･･･。
･･･ポール・ボキューズって代官山（オープン済）・銀座・東京駅と
続々とオープンしてくみたいですね。
ひらまつ って、なんかすごいなー。
※ こちら（All About Japan） に、
ポール・ボキューズ・ミュゼのさまざまなお料理の解説が写真付きで出てました。
なのに、どーして私たちが赤坂にホテルを取ったかとゆーと、
翌日、すぐに徒歩で国立新美術館まで行けるからです。
で、どーして国立新美術館に行きたかったかとゆーと、
大回顧展モネ が見たかったからではなく（並ばずに見れる状況だったら見たかったけど）、
３階に入ってるレストラン、 ポール・ボキューズ・ミュゼ のランチが食べたかったからです。
ここんちランチは予約不可なんですよね。
で、込んでるときは２時間待ちの行列ができると聞いてたので、
すでにこの時、レストラン前には40名ほどの行列ができておりました。
オープンする頃には、
私たちの後ろに80名くらいは並んでたと思います、たぶん。
で、オープン５分前から、順にテーブルに案内されたのだけれど、
２組くらいがテーブルに付いた段階で、研修室方面からレストランへと
50名は楽勝でいるであろーと思われる団体女子のみなさまがどやどやと乱入。
わらわらと席を埋めていくじゃないですかっ！
ランチ予約不可って言ってたくせに･･･。
美術館使用者は予約できるってことなんでしょうかね？
これって、
オープン一巡目でテーブルに付けるかどーか微妙なポジションに
少なくとも、私だったら怒って暴れるね。
だって「予約不可」が前提だし、百歩譲って美術館使用者は予約可だとしても、
オープンする前から並んでる人がたくさんいるんだから、
「○名の団体予約が入っているから案内が遅くなるかも」
みたいな表示はしとくべきなんじゃないでしょうか。
私たちは無事一巡目でテーブルに案内されて着席、ランチにありついたんでした。
で、ここんち、お昼にオーダーできるのは2,500円のランチコースのみで、
前菜４種から１種、メイン３種から１種、デザート３種から１種を選ぶシステム。
私たち（３名）はそれぞれ違うものをオーダーして、
さまざまなお料理を楽しんでまいりました。
まずは前菜部門はこの３品。
冷たいトマトのスープ“ガスパチョ”
鴨のテリーヌ カンパーニュ風
市場からの新鮮サラダ パルメザンのコポー添え (+\300)
３品それぞれにうまかったです。
中でも私が気に入ったのは市場からの新鮮サラダ。
トマトがとってもあまくって美味でした。
鴨のテリーヌはかなり濃厚。
単独で食べるとくどすぎって感じだけど、パンとともに食べると非常に美味。
お酒にも合うことでしょう。
そうそう、フランスパンが出たんだけど、
表面パリパリ、芳ばしくってかなりうまかった。
テイクアウトで売ってたら、買って帰りたいぐらいに。
大丸東京にポール・ボキューズのパン屋さんがあるようなのだけれど、
そこんちのパンを使ってるんでしょうかね？
今度、チェックしていみたいと思います。
メイン部門はこの三品。
ガンバス海老のポワレ リゾットと共に (+\500)
やわらかい牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風
地鶏モモ肉のコンフィ レンズマメを添えて
やはりこちらも３品それぞれにうまかったです。
ガンバス海老のポワレのリゾットはチーズ味。
メイン３種の中では１番万民受けする味かな。
ほほ肉はかなり濃厚。
私のお気に入りはお豆も豊富な地鶏モモ肉のコンフィでした。
で、最後にデザート部門の三品。
昔ながらのゴーフル“グランメール”
フロマージュブランのムース 赤いフルーツと共に(+\300)
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
これもやっぱ３品ともうまかったよー。
新鮮だったのは、昔ながらのゴーフル。
「ゴーフル」という言葉を見て、
風月堂 のゴーフルのように薄っペらい奴が１枚とかだったらイヤだなーと思っていたのだけれど、
（風月堂のゴーフルはゴーフルでうまいんですけどね）
とりあえずは厚みがあって安心しました（笑）。
見た目ワッフルに見えるでしょ？
それもそのはず、ゴーフル（フランス語）＝ワッフル（オランダ語）なんだそうです。
でも、やわらかくないのね。サクサクと固いんですよ。
なんか見た目と食感にギャップがあって、ちょっと不思議な感じでした。
（私の中ではゴーフル＝薄くてパリパリ、
ワッフル＝ホットケーキのようにふわふわですから）
以上でランチコースは終了。
前菜もメインもデザートも高水準でうまかったです。
これで2,500円はリーズナブルと言えるんじゃないでしょーか。
･･･まぁ、私たちそれぞれ別なものを頼んでお互いに味見したので、
たくさんのお料理が味わえた満足感というのも
若干、評価に加味されてるわけですが･･･。
そうそ、食後のお飲み物（コーヒーとか紅茶とか）は別料金です。
で、バター（ エシレバター ）も別オーダーかつ別料金。
なので「パンにバター塗って」とか「デザートにコーヒーを」とかやってくと、
どんどん料金がかさんでくんだよねぇ。
選ぶお料理によっても、＋300円とか＋500円とかあるし。
ともあれ、基本2,500円に留めてるってとこは、
長い行列ができる要素のひとつではあるんだろうな。
垣根低いから気軽に来れるもんね。
ちなみに私たちはバターもコーヒーも注文しておりません。
飲み物は水のみ！それで十分楽しめます。
周りを観察してみると、そのよーな方々がけっこー多かったです。
あと、お昼にアラカルトが頼めないのはちょっと残念。
食べてみたいお料理（クネル）やデザート（フォンダン、ババ）があったんだけどなー。
機会があったら、夜に訪れてみますかね･･･。
･･･ポール・ボキューズって代官山（オープン済）・銀座・東京駅と
続々とオープンしてくみたいですね。
ひらまつ って、なんかすごいなー。
※ こちら（All About Japan） に、
ポール・ボキューズ・ミュゼのさまざまなお料理の解説が写真付きで出てました。
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