クッキーのちょいかじり日記

バイト先に持って行きたいから金曜日にケーキ教えて～～って言われて、と気安く返事をしたものの、
実家に帰るんだった…（ｱｾｱｾ）
ということでバイトが終わった夜の9時過ぎから12時過ぎまでかかって作ったケーキを二つ…　

　　～パフケーキ～


ふわふわでしっとりのスポンジにカスタードとホイップを混ぜたディプロマットクリームを注入して、ホイップクリームとフルーツで仕上げました。
オレンジも入る予定だったんですがあまりいいオレンジではなくて
　　　　　（Ｅちゃんの胃袋に入ってしまった）
2種類だけになってなんかさみしいですが…
これだったらカットする必要もないから、バイトのみんなと食べるのに便利かなって思いまして…

　　Ｅちゃん、クリームを注入しているところ

　　パフケーキは先にディプロマットクリームを作っておいてから、スポンジを焼き
　　生暖かいうちにクリームを注入するんです。
　　そうすると、ひび割れすることなく中にクリームが入るわけでして…

　もう一つはＥチャンからのリクエスト…
　溶かしバターで作る抹茶ケーキ…
　　　　フィナンシェの焦がしバターではないバージョンです。

　　　かのこ豆とホワイトガナッシュで仕上げました。
　　　焼きむらがありますね～（ｱｾｱｾ）

お友達や先輩に喜んでもらえるといいんだけれど…

　　今日から実家に帰ってきますね～
　　皆さんのところには帰ってからゆっくりお邪魔させていただきます～
　　ではよい週末を…