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くま子＠１１
たわいもない日常をつづった日記です。
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May 3, 2018
カテゴリ： カテゴリ未分類
4月の中旬に料理教室に行ってきました～。
今回は旬のタケノコやわらびを使ったメニュー。
タケノコご飯 魚の野菜あんかけ わらびのお浸し
トマトのレモンはちみつ ほうじ茶わらび餅 梅シロップゼリー
ほうじ茶わらび餅一生懸命混ぜました。火にかけながら混ぜて混ぜて
だんだん透明度が増してきて・・・
黄な粉を敷いて練った餅を乗せ、その上にも黄な粉をまぶして・・・
少しずつお皿に盛って出来上がり。
タケノコご飯も出来上がりました。今日はわらびも入ってます。
たけのこと油揚げは入れる前に醤油を合わせて軽くもんであります。
しっかり味が染みてて美味しかったで～す。
わらびのお浸し。前日にあく抜きをしておいてくれました。
わらびって子供の時によく採りに行ったけど、食べた覚えはあまりない。
採るのは楽しかったな～。
わらび、すごく美味しかった～
魚の野菜あんかけ。生姜がのすりおろしが乗ってます。
この生姜が効いてて・・・おろしたてだからかな～美味しかった
あんかけは水溶き片栗粉を入れてからしばらく煮込んだ方がいいんだって。
いつも、水溶き片栗粉を入れるとすぐに火を消してた。
今回もお腹いっぱいで～す。
今回は旬のタケノコやわらびを使ったメニュー。
タケノコご飯 魚の野菜あんかけ わらびのお浸し
トマトのレモンはちみつ ほうじ茶わらび餅 梅シロップゼリー
ほうじ茶わらび餅一生懸命混ぜました。火にかけながら混ぜて混ぜて
だんだん透明度が増してきて・・・
黄な粉を敷いて練った餅を乗せ、その上にも黄な粉をまぶして・・・
少しずつお皿に盛って出来上がり。
タケノコご飯も出来上がりました。今日はわらびも入ってます。
たけのこと油揚げは入れる前に醤油を合わせて軽くもんであります。
しっかり味が染みてて美味しかったで～す。
わらびのお浸し。前日にあく抜きをしておいてくれました。
わらびって子供の時によく採りに行ったけど、食べた覚えはあまりない。
採るのは楽しかったな～。
わらび、すごく美味しかった～
魚の野菜あんかけ。生姜がのすりおろしが乗ってます。
この生姜が効いてて・・・おろしたてだからかな～美味しかった
あんかけは水溶き片栗粉を入れてからしばらく煮込んだ方がいいんだって。
いつも、水溶き片栗粉を入れるとすぐに火を消してた。
今回もお腹いっぱいで～す。
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