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くま子＠１１
たわいもない日常をつづった日記です。
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Dec 22, 2018
カテゴリ： カテゴリ未分類
今回の料理教室は年末恒例のおせち。
今回はお煮しめを簡単に炊く方法。
ブロッコリー以外は全部一緒に炊きました。
里芋は下茹でしてあるけど。
アクを取りながらじっと見てるだけ。
鶏の照り焼き、今回は別にしたけど、お煮しめに加えてもいいんだって。
伊達巻きは、いつもの白はんぺんを使った、簡単なもの。
お正月以外も作ってます。
今回の紅白なますはオリーブオイルを入れて、ハムを加えてちょっと洋風。
紅白かまぼこ。切っただけ。。。でも、美味しい～
左が丹波の黒豆。右が北海道の黒豆。味比べです。
丹波さんの方が軟らかくて、ふっくら。
味付けは一緒だから同じ味なんだけど・・・
食感が違う。不思議です。
おまけにつけてくれた、ご飯と昆布。この昆布、美味しかった～。
デザートは、抹茶のカステラとラングドシャ。抹茶の味がしっかりしてて美味しかった。
そしてこれが黒豆。お正月っぽいパッケージで。
中身はこんな感じ。お正月が楽しみ～。
話は変わって
もうすぐクリスマス。今年は久しぶりにシュトーレンを焼きました。
焼き上がりはこんな感じ。
で、ジャムを塗って、粉糖をまぶしたら
シュトーレンの出来上がり。
久しぶりに焼いたけど・・・意外と簡単でした。
ただ、時間がかかる。材料を計量して焼き上がりまで２時間半。
手はかからないけど、発酵時間、ベンチタイム、仕上げ発酵、焼成。
でも、ドライフルーツをたくさん買ってしまったので、何度も焼いてます。
美味しいけど、カロリーが高い。。。
ドライフルーツがなくなるまで、何度か焼こうと思ってます。
今回はお煮しめを簡単に炊く方法。
ブロッコリー以外は全部一緒に炊きました。
里芋は下茹でしてあるけど。
アクを取りながらじっと見てるだけ。
鶏の照り焼き、今回は別にしたけど、お煮しめに加えてもいいんだって。
伊達巻きは、いつもの白はんぺんを使った、簡単なもの。
お正月以外も作ってます。
今回の紅白なますはオリーブオイルを入れて、ハムを加えてちょっと洋風。
紅白かまぼこ。切っただけ。。。でも、美味しい～
左が丹波の黒豆。右が北海道の黒豆。味比べです。
丹波さんの方が軟らかくて、ふっくら。
味付けは一緒だから同じ味なんだけど・・・
食感が違う。不思議です。
おまけにつけてくれた、ご飯と昆布。この昆布、美味しかった～。
デザートは、抹茶のカステラとラングドシャ。抹茶の味がしっかりしてて美味しかった。
そしてこれが黒豆。お正月っぽいパッケージで。
中身はこんな感じ。お正月が楽しみ～。
話は変わって
もうすぐクリスマス。今年は久しぶりにシュトーレンを焼きました。
焼き上がりはこんな感じ。
で、ジャムを塗って、粉糖をまぶしたら
シュトーレンの出来上がり。
久しぶりに焼いたけど・・・意外と簡単でした。
ただ、時間がかかる。材料を計量して焼き上がりまで２時間半。
手はかからないけど、発酵時間、ベンチタイム、仕上げ発酵、焼成。
でも、ドライフルーツをたくさん買ってしまったので、何度も焼いてます。
美味しいけど、カロリーが高い。。。
ドライフルーツがなくなるまで、何度か焼こうと思ってます。
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