＞ イイですねぇ、九州って。かちょー。が紹介するものはどれもこれも美味そうです。（実際美味しいんですよね・・・。笑）今後もグルメレポート期待しております☆
えー？
そちらの方がよっぽどグルメ王国でしょー。
自炊も頑張っているようですが、グルメレポート期待してますよ！
(2006.07.01 19:26:10)
えー？
そちらの方がよっぽどグルメ王国でしょー。
自炊も頑張っているようですが、グルメレポート期待してますよ！
(2006.07.01 19:26:10)
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かちょー。
元空港職員（旅客業務・ランプハンドリング）、オーストラリアでの生活をスタートさせたおいらです。小学6年生の娘と楽しい嫁はんとの3人暮らし。
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2006.06.29
テーマ： 九州 旅と食(1368)
カテゴリ： 地元のこと
レストランや定食屋さんに入って、メニューを見なくても
だいたいにおいて「カレーライス」や「ハンバーグ」「コロッケ」
などの類は出てきますよね。
それと同じくらいのレベルで、宮崎や鹿児島は
「チキン南蛮」 が存在するんですが、これってこの地方特有の
食文化らしいですね。おいらもつい最近知りました。
そう言えば地元以外で外食する時や、スーパーのお惣菜
コーナーを覗いても、チキン南蛮にはなかなかお目にかかれて
いなかったなぁと、最近になって気がつきました。
揚げたてを甘酢にさっとくぐらせるお惣菜。
それにたっぷりのタルタルソースをかけていただくのが、こちらの
地方のスタンダードです。
発祥の地は宮崎と言われており、宮崎市内にはチキン南蛮を
売りにした定食屋やお弁当屋が多く、それぞれ個性的なチキン南蛮を
作っています。ここ鹿児島でもチキン南蛮はスタンダードなメニュー
であり、日替わり定食やお弁当のメインになる事も多く、居酒屋でも
まずメニューに乗らない店はないくらい、庶民の食生活に浸透しています。
特にオススメなのは、チキン南蛮発祥の店と言われる
宮崎は 「おぐら」 さんのチキン南蛮。
衣のサクサク具合と、ゆで卵や香味野菜を刻み込んだタルタルソースの
絶妙な絡み合いったら・・・。
ああ、こんな日記を書いたら、
またおぐらのチキン南蛮、食いたくなってきた。
今週末くらい、またふらっと行っちゃおうかな。
だいたいにおいて「カレーライス」や「ハンバーグ」「コロッケ」
などの類は出てきますよね。
それと同じくらいのレベルで、宮崎や鹿児島は
「チキン南蛮」 が存在するんですが、これってこの地方特有の
食文化らしいですね。おいらもつい最近知りました。
そう言えば地元以外で外食する時や、スーパーのお惣菜
コーナーを覗いても、チキン南蛮にはなかなかお目にかかれて
いなかったなぁと、最近になって気がつきました。
揚げたてを甘酢にさっとくぐらせるお惣菜。
それにたっぷりのタルタルソースをかけていただくのが、こちらの
地方のスタンダードです。
発祥の地は宮崎と言われており、宮崎市内にはチキン南蛮を
売りにした定食屋やお弁当屋が多く、それぞれ個性的なチキン南蛮を
作っています。ここ鹿児島でもチキン南蛮はスタンダードなメニュー
であり、日替わり定食やお弁当のメインになる事も多く、居酒屋でも
まずメニューに乗らない店はないくらい、庶民の食生活に浸透しています。
特にオススメなのは、チキン南蛮発祥の店と言われる
宮崎は 「おぐら」 さんのチキン南蛮。
衣のサクサク具合と、ゆで卵や香味野菜を刻み込んだタルタルソースの
絶妙な絡み合いったら・・・。
ああ、こんな日記を書いたら、
またおぐらのチキン南蛮、食いたくなってきた。
今週末くらい、またふらっと行っちゃおうかな。
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Re:チキン南蛮考(06/29)
moon_bear66
さん
初めて『チキン南蛮』って知りました。
揚げたてを甘酢にくぐらせるなんて
これだけでおいしそうなのに、
その上にタルタルソースなんですね～。
ご飯におかずにぴったりって感じ。
う～ん、一度食べてみたいわ。 (2006.06.29 22:48:16)
揚げたてを甘酢にくぐらせるなんて
これだけでおいしそうなのに、
その上にタルタルソースなんですね～。
ご飯におかずにぴったりって感じ。
う～ん、一度食べてみたいわ。 (2006.06.29 22:48:16)
Re:チキン南蛮考(06/29)
rin小姐
さん
これは、埼玉にはないですわ～。から揚げの甘酢あんかけなら、中華屋にありますが・・
タルタルとのコンビがまた独創的。でも、から揚げにマヨネーズかける人もいるし、似たようなもんか。 (2006.06.29 22:51:06)
タルタルとのコンビがまた独創的。でも、から揚げにマヨネーズかける人もいるし、似たようなもんか。 (2006.06.29 22:51:06)
Re:チキン南蛮考(06/29)
Ｙａｓｕ０７２７
さん
イイですねぇ、九州って。かちょー。が紹介するものはどれもこれも美味そうです。（実際美味しいんですよね・・・。笑）今後もグルメレポート期待しております☆
(2006.06.29 22:57:11)
うまそう・・・。
☆原。 さん
こっちはホカ弁にチキン南蛮がないのですよ・・。滅茶苦茶恋しい今日この頃です。会社で頼んでたホカ弁の「チキン南蛮」が今や最も食べたい郷土の食べ物かもしれません・・・。食べたい・・マジで！
(2006.06.30 01:21:21)
Re:チキン南蛮考(06/29)
マダム・ロー
さん
お～、これは美味しそう。
タルタルソースっていう所が良いですね。カロリー高そうで、美味しそう（笑）。
九州は食に尽きない所ですね～。
そういえば、夏に頼んだおしょうゆセット、そろそろなくなりそうなので、また注文します！
かつおみそも、麦みそも、なかなかでした！ (2006.07.01 09:09:44)
タルタルソースっていう所が良いですね。カロリー高そうで、美味しそう（笑）。
九州は食に尽きない所ですね～。
そういえば、夏に頼んだおしょうゆセット、そろそろなくなりそうなので、また注文します！
かつおみそも、麦みそも、なかなかでした！ (2006.07.01 09:09:44)
moon_bear66さん
かちょー。
さん
＞初めて『チキン南蛮』って知りました。
やっぱりそうですか？
こちらではとても「フツー」なんですけどね。
北海道でもそういった「地元だけの常識」がきっとおありでしょう。
＞揚げたてを甘酢にくぐらせるなんて
＞これだけでおいしそうなのに、
＞その上にタルタルソースなんですね～。
＞ご飯におかずにぴったりって感じ。
＞う～ん、一度食べてみたいわ。
確かにこのおかず、ご飯がススムくんで困ってしまいます。甘酢とタルタルソースって、合うんですよねー。
(2006.07.01 19:21:39)
やっぱりそうですか？
こちらではとても「フツー」なんですけどね。
北海道でもそういった「地元だけの常識」がきっとおありでしょう。
＞揚げたてを甘酢にくぐらせるなんて
＞これだけでおいしそうなのに、
＞その上にタルタルソースなんですね～。
＞ご飯におかずにぴったりって感じ。
＞う～ん、一度食べてみたいわ。
確かにこのおかず、ご飯がススムくんで困ってしまいます。甘酢とタルタルソースって、合うんですよねー。
(2006.07.01 19:21:39)
rin小姐さん
かちょー。
さん
＞これは、埼玉にはないですわ～。から揚げの甘酢あんかけなら、中華屋にありますが・・
埼玉にもないんですか？
んー。これは仕掛け次第では全国ブームになれそうな予感が・・・。
＞タルタルとのコンビがまた独創的。でも、から揚げにマヨネーズかける人もいるし、似たようなもんか。
あ、そういうイメージかも知れませんね。甘酢はあんかけと違って醤油と酢をメインにしたさらさらしたもの。タルタルもマヨネーズよりはずっとゆるいので、揚げたチキンに見事に染み込んで美味しくいただけますよ。是非お試し下さい。
でもちょっと手間だから、家よりはやっぱり外で食べる機会が多いですね。
(2006.07.01 19:25:10)
埼玉にもないんですか？
んー。これは仕掛け次第では全国ブームになれそうな予感が・・・。
＞タルタルとのコンビがまた独創的。でも、から揚げにマヨネーズかける人もいるし、似たようなもんか。
あ、そういうイメージかも知れませんね。甘酢はあんかけと違って醤油と酢をメインにしたさらさらしたもの。タルタルもマヨネーズよりはずっとゆるいので、揚げたチキンに見事に染み込んで美味しくいただけますよ。是非お試し下さい。
でもちょっと手間だから、家よりはやっぱり外で食べる機会が多いですね。
(2006.07.01 19:25:10)
Ｙａｓｕ０７２７さん
かちょー。
さん
☆原。さん
かちょー。
さん
＞こっちはホカ弁にチキン南蛮がないのですよ・・。滅茶苦茶恋しい今日この頃です。
ほか弁の南蛮はかなりいい仕事してたよね！
仕方ないから奥さんに作ってもらいな、と言いたかったですが、チキ南は結構面倒だし、今は奥さんも大事な時期。とりあえずはこの画像で我慢して下さい。新郎のテーブルにはチキン南蛮置かせますので。(笑）
(2006.07.01 20:08:20)
ほか弁の南蛮はかなりいい仕事してたよね！
仕方ないから奥さんに作ってもらいな、と言いたかったですが、チキ南は結構面倒だし、今は奥さんも大事な時期。とりあえずはこの画像で我慢して下さい。新郎のテーブルにはチキン南蛮置かせますので。(笑）
(2006.07.01 20:08:20)
マダム・ローさん
かちょー。
さん
＞お～、これは美味しそう。
＞タルタルソースっていう所が良いですね。カロリー高そうで、美味しそう（笑）。
＞九州は食に尽きない所ですね～。
美味しいものにカロリーはつきもの。
ローカロリーの調理方法にするのも良いですが、ガツンと旨いものを食って、後でしっかりカロリー消費した方が、精神衛生に良さそうですね。
＞そういえば、夏に頼んだおしょうゆセット、そろそろなくなりそうなので、また注文します！
＞かつおみそも、麦みそも、なかなかでした！
そんなに気に入っていただけましたか！
地元の人間としてもとっても嬉しいです。
いろんなメーカーと商品がありますので、いろいろトライしてみて、ロー家お好みのお味をお探し下さいね。
(2006.07.01 20:11:08)
＞タルタルソースっていう所が良いですね。カロリー高そうで、美味しそう（笑）。
＞九州は食に尽きない所ですね～。
美味しいものにカロリーはつきもの。
ローカロリーの調理方法にするのも良いですが、ガツンと旨いものを食って、後でしっかりカロリー消費した方が、精神衛生に良さそうですね。
＞そういえば、夏に頼んだおしょうゆセット、そろそろなくなりそうなので、また注文します！
＞かつおみそも、麦みそも、なかなかでした！
そんなに気に入っていただけましたか！
地元の人間としてもとっても嬉しいです。
いろんなメーカーと商品がありますので、いろいろトライしてみて、ロー家お好みのお味をお探し下さいね。
(2006.07.01 20:11:08)
Re:チキン南蛮考(06/29)
riita616 さん
riita616さん
かちょー。
さん
＞かちょー。こっちで食べれない物の写真は
＞載せないでくださいよぉ～
＞「食べたい…」
何！？手に入らないものは自分で作るべし！
足りない食材があれば送るよ。(笑）
キンコー醤油と、福山酢くらいかな？あとはAUSTRALIAN PRODUCTが手に入るでしょ。(笑)
(2006.07.01 22:12:25)
＞載せないでくださいよぉ～
＞「食べたい…」
何！？手に入らないものは自分で作るべし！
足りない食材があれば送るよ。(笑）
キンコー醤油と、福山酢くらいかな？あとはAUSTRALIAN PRODUCTが手に入るでしょ。(笑)
(2006.07.01 22:12:25)
Re:チキン南蛮考(06/29)
琴夢まま さん
ここは遠いアメリカはシカゴ。最近ご飯作りが面倒になっていましたが、タルタルソースの存在で目が覚めました。今日からまた大事な二人の娘と過労死一直線のごとく働く旦那さんのために、栄養満点？
の料理を作ります。 (2006.07.03 01:07:51)
の料理を作ります。 (2006.07.03 01:07:51)
琴夢ままさん
かちょー。
さん
＞ここは遠いアメリカはシカゴ。最近ご飯作りが面倒になっていましたが、タルタルソースの存在で目が覚めました。今日からまた大事な二人の娘と過労死一直線のごとく働く旦那さんのために、栄養満点？
＞の料理を作ります。
はじめまして！ご訪問ありがとうございます。
ご飯作り、というか献立を考えるのが大変だそうですね。主婦の皆様は。
うちの嫁みたいに、「自然そのままに素材を生かして」（手を加えずに）「娘の料理の勉強を兼ねて」（我が子にやらせて）クッキングってのはどうですか？子供は成長するし、旦那さんのウエストサイズ増幅には歯止めがかかるし、一石二鳥ですよきっと。（笑）
(2006.07.03 22:08:58)
＞の料理を作ります。
はじめまして！ご訪問ありがとうございます。
ご飯作り、というか献立を考えるのが大変だそうですね。主婦の皆様は。
うちの嫁みたいに、「自然そのままに素材を生かして」（手を加えずに）「娘の料理の勉強を兼ねて」（我が子にやらせて）クッキングってのはどうですか？子供は成長するし、旦那さんのウエストサイズ増幅には歯止めがかかるし、一石二鳥ですよきっと。（笑）
(2006.07.03 22:08:58)
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ロサンゼルスで暮らす オーシャン・ブリーズさん
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元客船アテンダント… maroaさん
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加油！台湾生活 moon_bear66さん
ロサンゼルスで暮らす オーシャン・ブリーズさん
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加油！台湾生活 moon_bear66さん
