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かちょー。
元空港職員（旅客業務・ランプハンドリング）、オーストラリアでの生活をスタートさせたおいらです。小学6年生の娘と楽しい嫁はんとの3人暮らし。
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2007.08.28
テーマ： とにかくオーストラリア(683)
カテゴリ： お仕事のこと
うちの会社のリゾートは、勿論メインはホテル業なのですが、
この地域は「牛の都」と言われるくらい、オージービーフの牧畜が
盛んなところ。ステーキやローストビーフはもとより、うちの和食の
レストランで供されるすき焼きやしゃぶしゃぶも格別の味わいです。
さて、今日は、
先日オークションで落とされた種牛が到着したとの事で、その勇姿を
見に、事務所のみんなで牧場に行ってきました。
種牛は繁殖には欠かせないものだけあって、お金を惜しまずにいい状態の
いい種牛を手に入れられたとの事。
うーん。確かに、見るからに精力的です。
今日は、牛のブランディング作業に立ち会う事ができました。
これは数多く存在する牧場で、それぞれの所属がわかるようにする為に、
熱い鉄の焼印をボディに押し付ける作業。
ほかに、耳をパンチで型抜いて、ブランディングする方法もあるようですが、
いずれにしても牛くん達には「痛い」話。
今日の焼印も、さすがにちょっと見ていて可愛そうでした。
バーナーで熱く熱く鉄の焼印を熱します。
一方通行のフェンスで順番を待つ種牛くんたち
いよいよ施術！焼印を押し付けた瞬間驚くほどの煙が。
終わった牛達は、何事もなかったかのように群れの中へ溶け込んでいきました。
こんな広大な土地で、ストレスなくのびのびと育っているからこそ、
美味しい牛肉になるんだなーと納得。
「かわいそう」と思う一方で、こんな事を考えてしまう、やっぱり人間って罪深い
週末はしゃぶしゃぶ食いにいこうかな。
今日友達になった牛追い犬の仔犬。早く大きくなっていい仕事しろよ～。
この地域は「牛の都」と言われるくらい、オージービーフの牧畜が
盛んなところ。ステーキやローストビーフはもとより、うちの和食の
レストランで供されるすき焼きやしゃぶしゃぶも格別の味わいです。
さて、今日は、
先日オークションで落とされた種牛が到着したとの事で、その勇姿を
見に、事務所のみんなで牧場に行ってきました。
種牛は繁殖には欠かせないものだけあって、お金を惜しまずにいい状態の
いい種牛を手に入れられたとの事。
うーん。確かに、見るからに精力的です。
今日は、牛のブランディング作業に立ち会う事ができました。
これは数多く存在する牧場で、それぞれの所属がわかるようにする為に、
熱い鉄の焼印をボディに押し付ける作業。
ほかに、耳をパンチで型抜いて、ブランディングする方法もあるようですが、
いずれにしても牛くん達には「痛い」話。
今日の焼印も、さすがにちょっと見ていて可愛そうでした。
バーナーで熱く熱く鉄の焼印を熱します。
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☆らぴゅた☆さん
ロサンゼルスで暮らす オーシャン・ブリーズさん
こあらオヤヂblog こあらオヤヂさん
空 SKY☆747さん
元客船アテンダント… maroaさん
元スッチード現在無… Jets76さん
加油！台湾生活 moon_bear66さん
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