201375

のんびり　のんらのら

しそジュース

しそジュース
材料
水・・・１．８リットル
赤しそ・・・・葉っぱのみ３００ｇから多くってもＯＫ
砂糖・・・７００ｇ
ハチミツ・・・１００ｃｃ
レモン（クエン酸）レモンだったら１個（クエン酸だったら大１でもよい）
（色が少し薄いらしいが青ジソでも出来るそうです）

１．しその葉っぱを枝から摘み取って葉っぱだけ使います
２．洗う・・・２つくらいに分けて・・・よく水洗いします
３．塩を少々かけて色が出ないように軽くもんで・・・また洗う
４．大きな鍋に１．８リットルの水を沸かして、沸騰したら、
葉っぱを入れて・・・沸騰して５分くらい色が充分出たら、葉を取り出して、
ゆでた汁の中に砂糖とハチミツを入れてとかす
５．このとき汁はまだ黒い色してますが、レモン（またはクエン酸）を入れると
綺麗な赤い色になります。
６できあがり・・・茶こしなどでこして、熱湯消毒したビンにつめて・・・冷蔵庫で保存

飲み方
・水やお湯で３～４倍に薄めて飲みます
・かき氷のシロップ状なのでかき氷やアイスクリームにかけてもいい
・大人の人には焼酎やジンなど割ってカクテルにも出来ます
効能
●アレルギー症状を緩和！免疫力アップ！●食中毒の予防に！食欲増進に！●全てが揃う！しその栄養価！
シソの葉は、興奮性発汗、安眠効果、解熱、鎮咳、鎮痛、利尿、健胃などによく、感冒、発熱、悪寒、消化不良などの症状に用いられます。さらに、最近の研究では、抗酸化作用、消臭作用、血中のアルコール分解促進作用、煙草のニコチンやタールを薄める作用等が報告されています。
また、アレルギー発症時の悪化原因の物質（腫瘍壊死因子）の量を適度に抑制し、調整する働きがある為、アトピー・花粉症・喘息等のアレルギーによる諸症状を優しく緩和してくれる可能性があります。体の免疫力を強化して、風邪やアレルギーに負けない、丈夫な体力作りをサポートしてくれます