アップルパイ

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★アップルベリーパイ　(一時間以内)

pai

［材料］(6個分)

　強力粉　　　　　　　　　　　　40g
　薄力粉　　　　　　　　　　　　60g
　バター　　　　　　　　　 50g
　りんご　　　　　　　　　　　　1個
　ラズベリー　　　　　　　　　適量
　ブルーベリー　　　　　　　適量
　はちみつ　　　　　　　　大さじ4
　シナモン　　　　　　　　　　適量

［作り方］

1)　強力粉・薄力粉・0.5cm角に刻んだバターをフォークで混ぜる。
　　(手でやってもいいけど体温によってバターが溶けてしまいがちなのでフ　　ォークの方がベター。)

2)　1)をラップに包んで冷凍庫へ。

3)　りんごをスライサーで薄切りにする。
　　(変色防止のためレモン汁かお酢を入れた水ににつけておく方がいいと思　　います。)

4)　生地を冷凍庫から出して薄く延ばす。

5)　PIREXのお皿(オーブンOKのもの)に生地を広げ、その上にりんごとベリー　　を並べる。　　

6)　上からはちみつをかける。

7)　210℃で25分焼く。

8)　上からシナモンをふる。

反省：簡単なわりにおいしくできました。

　　　たぶんパイ生地を何度も折って薄く延ばしたり、りんごを煮てからパ　　　イ生地に載せたり色々手を加えることもできると思います。
　　　りんごは見栄えがいいように薄切りにしましたが、細かく切ったほう　　　が食べやすさはあがると思いました。

　　　パイ生地だけ何分か焼いてから上にフルーツを乗せて焼いてもいいか　　　もしれません。

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