タイ料理の各種食材２
| ■■■ | タイ料理 各種調味料及びペースト類 | ■■■ |
タマリンドー
タマリンドー
タイ料理づくりに頻繁に登場するタマリンドー(果実)、タイ料理の隠し味として欠かせない一品
グリーンカレーペースト
このペーストをフライパンで軽く加熱し、ココナッツミルクを加えて、後は、肉や野菜などの具を加えるだけ、グリーンカレーをつくる際、従来の面倒な手間が省けて便利な一品
★グリーンカレーペースト★
タイスキ用ソース
タイスキ用ソース
タイ風シャブシャブ「タイスキ」用のタレに利用されている隠し味の一品
スイートチリソース
| ★辛くて甘いスイートチリソース！★ |
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タイの天ぷらや手羽ギョーザ・フライドチキンなどの揚げ物のタレとして、現地でもよく利用されている一品。....味は、甘辛い |
| ★レッドカレーペースト★ |
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「ゲーンヌア＜タイのビーフカレー＞」などタイの数々のレッドカレーの味の基本を凝集した一品。ココナッツミルクと一緒に炒めて、それに肉や野菜・調味料を加えて、火を止め出来上がり！ |
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