leafのささやき

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北村　薫

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leaf2004

October 14, 2004

今朝のラジオで寒くなりますという予報でしたが

本当に朝より昼間の方が冷えて風も強くなりました。

先週まで半袖でいたのに急に晩秋の趣。

いよいよ本格的に石焼き芋・鍋もののシーズン到来。

うちの場合冬の週末はほとんど鍋。

いろんな具材を入れて楽しんでいます。

骨付き鶏肉・・・特に風邪気味の時はしょうがを多くして
　　　　　　　　葱もいっしょに。
豚ばら肉・・・子供が大好き。

鴨肉・・・ちょっと癖があるけど脂が乗ってGood。
タイの切り身＆あら・・・だしが最高。さすが腐ってもタイ。
カニ・・・値段がはるのと食べにくいのが難。
　　　　でも淡白なお味は最高
鶏ミンチ・ふぐ・かわはぎ・かき・あんこう
野菜・きのこ類・豆腐・春雨・うどんなど
たれもポン酢やゴマだれ、ゆず胡椒など。

多分各家庭・地方独特の材料などでおいしさも千差万別

いろいろなんでしょうね。

それに主婦にとっては切るだけでいい簡単メニューだし、

なによりいろんな仲間と顔寄せ合ってわいわい言いながら

すき焼き・しゃぶしゃぶ・ちゃんこ鍋・寄せ鍋・石狩鍋・
常夜鍋・モツ鍋・きりたんぽ鍋・ボタン鍋・桜鍋・土手鍋・
水炊き・うどんすき・ねぎま鍋・のっぺい鍋・みぞれ鍋・
チリ鍋・・・○○家流鍋

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