「笑門福来家族」

「笑門福来家族」

愛の手料理♪NO.1

+  +  +  れおの料理。  +  +  + 
ハンバーグ
2人でつくったハンバーグ。 休日は できるだけふたりでつくるようにしています。 料理が苦手なだんなさんに私が教室を開く要領で♪ 今回のハンバーグは、うちの母の味。 生トマト&ケチャップ&ソース&ハーブ各種です。 いろんなスパイスが効いていておいしくなりました! チーズをのせたのは だんなさんのアイデアです。
てんぷら。
時間がかかってキレそうになった 天ぷら。 確かに最後のほうキレてました(笑) 天ぷらは揚げる順番も大切ですね!! はじめは野菜。そしてたんぱく質。かき揚げ。青のり入りの変り揚げ・・。 油を汚さないで きれいに からっと 仕上げます。
豚のしょうが焼き
定番のしょうが焼き。 私はシンプルに しょうがと醤油の味付けが好きなのですが だんなさんは 少し甘めが好きみたい。 なので 隠し味に はちみつを入れます。 砂糖だと焦げ付きますが はちみつは焦げにくいからです。
厚揚げの煮びたし。
豆腐大好き! 厚揚げの煮びたし~。 豆腐の料理はもっともっと考えたいな♪ だって ほんとに 豆腐が大好きなんです。
八宝菜。
楽しくなるね♪ はっぽうさん! 八宝菜は下ごしらえが 楽しい!! にんじん、しいたけ、ピーマン、たけのこ、白菜、きくらげ、うずらの卵・・ きれいに切り終わると すこぶる 気分がよい!! そして まったく違う姿にかわる瞬間が ほんとに楽しい♪
きんぴら。
母と(父にも)仕込まれた  きんぴら。 結婚準備中になぜか ものすごく仕込まれた(汗)。 おかげで かなり簡単につくれる一品になった。 超簡単。 早く 自分の味として確立したいな。

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