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生モトの酒
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生酉元(きもの)のお酒
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●大七酒造 限定醸造 極上きもと 1800ml
生もと造りと言えば、大七でしょう。深い味わいにびっくり。特に、お燗をつけ、米の旨みを感じると、清酒の奥深さを感じます。このページの上にある皆伝のお燗は筆舌に尽くし難い。
●上喜元 生もと純米 1800ml
『上喜元』の純米吟醸、純米酒などを呑み慣れると、こちらのお酒はちょっと違うかなと思わせる酒。決して、悪いわけではなく、むしろ旨みがじっくりと出ているお酒ですが、他のお酒とは趣が異なるおもしろい酒。
●金松白鷹 1800ml生もと造り 山田錦 100%使用
生もとの本流ここに有り。『白鷹』極上のお燗は言葉を失いますが、け(日常)の酒としては、こちらで十分。良い蒲鉾でも良いですし、唐墨、海鼠腸などがあれば、言うことのない晩酌になります。
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