2009年04月05日
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たまには台湾料理を食べたいなあ・・・でも調味料がない！！
と母親に話したら、つくり方を教えてくれました。
白切肉（ベーチェッバー・・・台湾語発音）
非常に簡単な料理ですが、いい肉はもちろんのこと、調味料が命です。
作り方：
１．豚肉（脂のついてる部分）の塊をゆでる・・・お湯に生姜を入れると生くささが消せる
２．ゆでている間に付けたれを作っておく：エバラ黄金のたれ（甘口）を準備、たれに生姜汁及びみじん切りしたにんにくを多めに入れてよくまぜる
３．ゆでた豚肉をスライスをしておく
以上、とても簡単で、栄養も確保できるので、ぜひためしてみてください。
私もかなりびっくりしました。
母親はすごいです。
写真はかなり下手でおいしそうでみえませんが・・・ぜひつくってみてください。
と母親に話したら、つくり方を教えてくれました。
白切肉（ベーチェッバー・・・台湾語発音）
非常に簡単な料理ですが、いい肉はもちろんのこと、調味料が命です。
作り方：
１．豚肉（脂のついてる部分）の塊をゆでる・・・お湯に生姜を入れると生くささが消せる
２．ゆでている間に付けたれを作っておく：エバラ黄金のたれ（甘口）を準備、たれに生姜汁及びみじん切りしたにんにくを多めに入れてよくまぜる
３．ゆでた豚肉をスライスをしておく
以上、とても簡単で、栄養も確保できるので、ぜひためしてみてください。
私もかなりびっくりしました。
母親はすごいです。写真はかなり下手でおいしそうでみえませんが・・・ぜひつくってみてください。
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