生地編
材料：強力粉 500g・ドライイースト6g・ぬるま湯250g・塩・10ｇ・オリーブオイル５ｇ
ボールの中または台の上に粉・ドライイースト・塩をまぜたものを山形に置く。中央にくぼみをつくりそこにぬるま湯とオリーブオイルを少しづつ流しこみながらしっかりこねる。
手につかないくらいにまとまったまるめて45分くらい置く（濡れふきんなどかけて乾燥しないように）
倍くらいの大きさになったら5個にわけて丸める。
さらに10分くらい置いてから伸ばしてピッツアの生地にする。
*いつもはこの半分の量で作っています。
*余った生地はオリーブオイルを表面に塗ってラップでくるんで冷蔵庫に入れておけば次の日くらいまで使えます。
ホームに戻る
© Rakuten Group, Inc.
