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2006年07月09日
テーマ： 今日のワイン(6046)
カテゴリ： ブルゴーニュ
コルクがやけにやわやわで，
開ける途中でグズグズになり，
折れた…というか，折らざるを得なかった。
あちゃー，２日連続はずれかぁ…
と，覚悟。
しかし。
まっさきに樽の香りはするものの，
他の香りを覆い隠すほどではない。
味わいも，上品な酸味，地味なうまみ，控えめな苦味，隠し味程度の甘み…
バランスがとれている。
すっきりした，それでいて果実感のある後味がよい。
意外とよいのであった。
２日連続はずれでなくてよかった…
ワインの名：クロ・ド・ラ・セルヴォワジーヌ
ＡＯＣ：ジヴリ1er
生産者：ドメーヌ・ジョブロ
生産地：コート・シャロネーズ／ブルゴーニュ
生産年：2003
ぶどう：シャルドネ
食べたのは…
握り寿司いろいろ
あさりのワイン蒸し
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