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2006年07月10日
テーマ： 今日のワイン(6046)
カテゴリ： ブルゴーニュ
ちなみに母上はアメリカの方だそうな。
まず感じるのは，またまた樽。（ここんとこ，そればっかだな）
樽の香りに慣れてしまえば，
蜜の濃厚な香りを感じることもできる。
でもそれも，ちょっと濃厚すぎる。
ふくよかな香り，とは言いがたい。
うっとりとはできない。
味わいは，甘苦い。
酸味は弱い。
繊細さは，ほぼないといってよい。
カリフォルニアよりカリフォルニアらしいかも。
甘苦くて濃い味の料理に合わせるしかなさそう。
和食には，無理っぽいなあ。
かといって，つまみ不要，ってほどうまくもないし。
シャルドネ道は，なかなか厳しい…
ＡＯＣ：ムルソー
生産者：デュジャック・フィス・エ・ペール（ふつうは，ペール・エ・フィス…父と息子…だけど）
生産地：コート・ド・ボーヌ／ブルゴーニュ
生産年：2003
種類：白
で，途中から，昨日のルモワスネの残り（ちょい熟ボルドーみたいになってきた…）。
食べたのは…
まぐろのヅケの炙ったの＋水菜。
豚バラとかぶの煮物。
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