角食パン。

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2007.04.09

(10)

テーマ：パン！ぱん！パン！(3419)

カテゴリ：パンを焼こう

とにかくいつも上手く焼けるようになりたい
プルマン。
春になって、気温の変化のせいか
焼成に入るタイミングがうまくつかめないでいます。

でもね、北海道産の小麦粉でプルマンを焼き上げると
部屋に広がるあの小麦の香りがたまらなく・・・。

あとは、香りだけでなく
ひきやもっちり加減が、いつでも！好みに焼ければ
何もいうことがないのだけど！

冬の間、焼き上がりの色よく仕上げたくて
レシピより１０℃オーブンの温度を高くしてましたが
暖かくなってきたら、そのせいか？
焼き冷ましているうちに、ひび割れてしまうようです。
レシピとおりの温度にしてみたら
解決できました。

ハルユタカのプルマン

これは、まだひび割れしちゃってたときの
ハルユタカプルマンです。
ひきはいい感じでした。

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Last updated 2007.04.09 21:15:48
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:角食パン。(04/09)

めろっコさん

すばらしい出来映えのプルマンですねー！！！
うらやましいっっ！！
ホームベーカリーで作るしょくぱんがあまり家族に評判が良くなくって自分でつくってみたいなぁって思ってるんです～。
私もいつかこんな風につくってみたい！！！ (2007.04.10 09:46:57)

返事を書く

Re:角食パン。(04/09)

wakachiのハイジさん

う～ん♪良い香りがこっちまでしてきそう...。
美味しそうですね！とってもきれいですぅ～。

(2007.04.10 15:41:54)

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Re:角食パン。(04/09)

ゆら811 さん

こんばんは。。
焼き色も角の感じもとっても素敵なプルマンです。。
しっとりしてもっちりって感じが伝わってきます。
いつも同じに焼くって本当に難しいですよね。。
私もいつも同じに焼けるようになりたいです。。
(2007.04.10 20:16:02)

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こんばんは。

東京くまさん

wakachiさんの所から　やってきました。
「角食ぱん」って　標準語なんですかね？？
私は、札幌出身なのですが「角食買って来たよ」って言うと「角食？」って言われ・・・
きっと正式には、「食パン」の事　「角食パン」って事なのかな？
って　そんな事　どうでもいいのですが・・（笑）

はるゆたかって　おいしいですよね。
こっちでは、（東京では）はるゆたかは、１人１袋までとかの限定なんですよ。
しかも　売ってる　お店も少ないし。

粉にもこだわると　おいしいパンになりますよね。
レシピ参考にさせてもらいます♪ (2007.04.10 22:50:23)

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Re:角食パン。(04/09)

ゆーちゃんＲＳさん

こんにちは(*^_^*)
めちゃめちゃ美味しそう～～～～
しっとりもっちり、私も感じてみたい。。。
完璧な仕上がりだね～ (2007.04.11 11:31:53)

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めろっコさん

ベル♪@LittleHappiness さん

＞すばらしい出来映えのプルマンですねー！！！
＞うらやましいっっ！！
＞ホームベーカリーで作るしょくぱんがあまり家族に評判が良くなくって自分でつくってみたいなぁって思ってるんです～。
＞私もいつかこんな風につくってみたい！！！
-----

いえ～、最初の頃よりはずっとましになったものの
やっぱりいつも同じように焼くのは難しいです！
ホームベーカリーのパンも、美味しいと思いますよ～。
ただね、成形したほうが、周りのはり加減も調整できるしカッコウ良いかもしれないですね！もっともっと忙しくなったらホームベーカリー買おうかな～って思いますよ～。
(2007.04.11 15:21:58)

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wakachiのハイジさん

ベル♪@LittleHappiness さん

＞う～ん♪良い香りがこっちまでしてきそう...。
＞美味しそうですね！とってもきれいですぅ～。
-----

北海道まで～届け～♪この香り～（笑）
焼きたてパンの香りは最高ですよね！
プルマンはよく焼いているせいか、毎回違うのが余計に気になります（笑）
でも、北海道の小麦粉のお陰でいつもおいしいです！
(2007.04.11 15:23:34)

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ゆら811さん

ベル♪@LittleHappiness さん

＞こんばんは。。
＞焼き色も角の感じもとっても素敵なプルマンです。。
＞しっとりしてもっちりって感じが伝わってきます。
＞いつも同じに焼くって本当に難しいですよね。。
＞私もいつも同じに焼けるようになりたいです。。
-----

ほんと、こういうシンプルなパンほど、
違いが出ますよね。
焼けば焼くほど、格好良いプルマンにいつもなって欲しいなって思います。
ホワイトラインがいい感じになると、とても気分がよくなっちゃうんですよね♪
(2007.04.11 15:25:06)

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東京くまさん

ベル♪@LittleHappiness さん

＞wakachiさんの所から　やってきました。
＞「角食ぱん」って　標準語なんですかね？？
＞私は、札幌出身なのですが「角食買って来たよ」って言うと「角食？」って言われ・・・
＞きっと正式には、「食パン」の事　「角食パン」って事なのかな？
＞って　そんな事　どうでもいいのですが・・（笑）
＞
＞はるゆたかって　おいしいですよね。
＞こっちでは、（東京では）はるゆたかは、１人１袋までとかの限定なんですよ。
＞しかも　売ってる　お店も少ないし。
＞
＞粉にもこだわると　おいしいパンになりますよね。
＞レシピ参考にさせてもらいます♪
-----

東京くまさん！こんにちは～。
wakachiさんのところでよくお見かけしていたから
コメントくださって嬉しいです。
札幌のご出身だったのですね！

ハルユタカは、北海道を旅行してるときに
たまたまであったパン屋さんで食べて以来
ほれ込んでいます。
ほんとに、美味しく香りがよいですね。
初めて食べたときは、自分でハルユタカのパンを焼くなんてとても考えられませんでした。
今は通販で買えるので、ありがたいな！って思います。

東京くまさん、またいらしてくださいネ♪

角食、どうなのでしょうね！
このプルマンは、サンドイッチ用のパンですよ、
と習いました。
なので、朝トーストにすることが多いですが、
サンドイッチにすると
さらに美味しさを感じられるパンです。 (2007.04.11 15:30:38)

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ゆーちゃんＲＳさん

ベル♪@LittleHappiness さん

＞こんにちは(*^_^*)
＞めちゃめちゃ美味しそう～～～～
＞しっとりもっちり、私も感じてみたい。。。
＞完璧な仕上がりだね～
-----

完璧・・に美味しいと、自分では思うのだけど（笑）
いつもいつも格好よく焼きあがって欲しいなって思っちゃいます。
美味しいパンだと、余計に見栄えも美味しそう～に仕上がって欲しくなるんですね～。

菓子パンじゃなくて、こういうパンこそ
いつも美味しそうに焼きあがって欲しいです。

(2007.04.11 15:33:21)

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