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2008.07.07

ドーナツもどき？

テーマ：パンを焼こう！(15332)

カテゴリ：パン作り

以前使っていた小麦粉「スーパーキング」が無くなったので
新しい物を注文しました。

それが先日届いたので、さっそくパン焼き♪

今回は二種類の小麦粉を買いました～ｳﾌﾌ。

強力粉！パン用小麦粉　はるゆたかブレンド2.5kg

パン作りに最適！小麦粉！強力粉　スーパーカメリヤ2.5kg

どちらかにしようと悩んだのですが

●小麦の香りが良いけれど、釜伸びが少なめのはるゆかた
●小麦の香りは普通で、釜伸びがとっても良いスーパーカメリア

どっちも一長一短。
パン作り初心者の私には、釜伸びが良いカメリアかな～？とも思ったのですが

しかも、国産ってのはかなりの魅力。

散々悩んで、結局両方2.5kgずつ購入しちゃいました

それからもう一つ

イースト！サフ　セミドライイースト　レッド400g

セミドライイースト！
これもついついポチっと･･･。

だってセミドライって！なんか美味しそうじゃないかぁあぁあぁ！！
（こちら冷凍保存です）

で、本日は「はるゆたかブレンド」とセミドライイーストを使ってバターロールを焼きました♪

でも普通のバターロールもなぁ･･･と思って、ちょっと一工夫。

小さめに丸めて焼いたバターロールに、バターとグラニュー糖をまぶしました
戸棚をごそごそ探っていたら、以前買ったキャラメルシュガーも登場。

こちらがグラニュー糖バージョン。

そしてこちらがキャラメルシュガー。
なんだか"きなこ餅"みたい！？(笑)

食べた感じは、軽めのドーナツっぽいです。
おやつにピッタリですよ～♪

やっぱり違います！うん。
小麦の香りがふわ～っとして、イーストの香りが弱めです。
もちもち、って言うよりは、ふわふわっとした食感。
優しい口当たりです。

一口に小麦粉って言っても色々違いがあるんですね。
すごいなー。

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