ロンドンお気楽日記

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2008年07月16日

久々のワイン・セミナー

(4)

テーマ：ワイン大好き！(32004)

カテゴリ：フード＆ワイン

お腹が大きく目立ってきてからは、ワイン会などを控えていたのですが、

先週はシャンパーニュ。
普段お教室などで、シャンパーニュだけでなく、ニュー・ワールドや、カバ、ゼクトなど、
世界のスパークリング・ワインを試飲することはあるけど、
今回は各シャンパーニュ・ハウスの飲み比べ。
それぞれのハウスの個性が分かって面白かった。しかも有名どころ。
私はどうしてもお店のワイン（ちょっと他ではない変わったものが殆ど）を飲むことが多い。
でも、大手のブランドの味をしっかり分かっておくのも大事だな、と思ったのでした。

そして、昨日はロワールのカベルネ・フラン　プロジェクト。
今のロワールのカベルネ・フランの位置づけ、今後の見通しなど。
ちょっと小難しかったけど、面白かった。

カベルネ・フランと言うと、茎っぽい、ハーブ、グリーン、とよく表現されるけど、
今後はそれらの特徴を持ちつつもよりフレッシュ・フルーティーな香味になって行くよう。
カベルネ・ソーヴィニョンと比べてボディー・酸味、タンニンと軽めなので、
この時期、ちょっと冷やして飲んでも良さそうです。

昨日はロワールのカベルネ・フランばかり2006年と2007年を30種類ほど試飲したので、
口の中が真っ黒。。。
お腹の赤ちゃんもちょっぴり酔っ払ったかな？笑

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