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2006年07月17日

チョコレート・ムースの究極レシピ・・ほしい・・。

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)

カテゴリ：お料理しましょ♪

　最近していること、北朝鮮関連のニュースブログめぐり・・ばかりじゃなくて、女の子っぽくチョコレート・ムース作りですｗ

　基本レシピは、

　板チョコ一枚
　卵一個
　無塩バター四分の一

　です。
　これだとえらく濃厚なムースが出来ます。砂糖は全然入れてないのに、「甘くて食べられない」なんて言われるくらい。それに、泡たて卵を使ってても焼いてはいないので、食べてる最中にすぐフワフワ感が消えて、とろとろになっちゃいます。まあ、高級っぽいって言えばそうだし、凍らせて食べるとおいしいんですけどねー。

　で、次に作る時に加えたのが

　牛乳一カップ

　に入れてふやかして、電子レンジでチンして溶かしてから加えます。これで作るとムースの量は増えるし、途中で溶けたりしないし、いいかなって。

　でも、何か足りない気がしたので、その次に作る時にはネットで調べて、

　コーヒー

　を加えてみました。インスタントコーヒーをお湯で溶いて半カップ分入れました。それと、いつもの隠し味の

　コアントローを少々。

　味的には甘さがおさえられていい感じ、だそうです。ふだん、良く作るお手軽お菓子としてはこのレシピが一番いいかも。これだと、五カップ分のムースが出来ます。最初のレシピだと二カップなんですけど。

　で・・・まだ物足りない気がするので、今度は

　生クリームと松の実をくだいたもの

　それで、高級感もまた戻ってくれるといいんですけど。松の実なんて、バジルソースを作るって決めた時以外にはめったに買わない高級素材？（う、うちって貧乏・・・）なので、出てくれないと悲しいんですけど。

　さて、これでまだ物足りなかったら、次に何を入れたらいいんでしょうか。またネットをめぐって調べようかな。究極レシピ、出来るといいんだけどなー・・。

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