とりのスモークとえのき茸
・市販のとりのスモーク （なるべくならササミ）
・えのき茸
・ゆでたまご （白身だけ）
・塩、こしょう、粒マスタード
水からお鍋にかけてゆで卵をつくります。
沸騰してからとりのスモークを入れます。これは油と臭みを取る目的。
油が浮いて来たらえのき茸を入れます。しゃきしゃき感を残すように
ひととおり火が通ったら ざるにあげて水分をよく切ります。
とりのスモークとえのき茸、ゆで卵（しつこいけれど白身だけ）
を塩、こしょうであえて 最後に粒マスタードを添えて。
合い変わらず苦心しております。 涙
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