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2006年02月02日
カテゴリ： 食べ物ネタ
お家で作るハンバーグって焼き方難しくないですか？
むっぽこ。は中まで火が通らなくて、生焼けが定番(汗)
煮込みハンバーグなら、両目に焼き色つける程度に焼いて煮るから安心♪
★今回の煮込みハンバーグのソース★
材料
(分量は目分量で作ったのでだいたいこのぐらいかな？な感じです)
小麦粉大さじ2 バター10ｇ たまねぎ1/2コ 赤ワイン180ｃｃ
コンソメ大さじ1 ウスターソース大さじ3 塩・コショウ少々
作り方
フライパンで小麦粉をフライパンで茶色くなるまで炒める
お鍋にバターをいれて熱してたまねぎを炒める
たまねぎがしんなりしたら火を止めて茶色くなった小麦粉を入れてまぜる
赤ワインを少しずつ入れて伸ばし、再び火にかける
ウスターソースコンソメを入れ、塩・コショウで味を調える
このソースで、軽く焼いたハンバーグをいれて蓋をして煮込んでみました。
彩りに、ゆでたブロッコリーも入れてみました。
にんじんとか入れてもおいしいかも？
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