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薫製のレシピや、便利な器具・小物、外遊びの日記などをご紹介します。
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2006年01月10日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(163054)
カテゴリ： 燻製
明けましておめでとうございます。出張続きでWebページの更新が滞っていますが、今年もいろいろな燻製商品をご紹介していきますので、よろしくお願いいたします。
さて、冬も本番になってきました、冬でなければ作れない燻製を
からご紹介します。
究極の冬☆生ハム
価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別
その断面の美しさに感動しました☆付け合せはオニオンスライスのオリジナルのオレンジソース☆
生ハムにメロンやイチジクと一緒に頂くのは定番ですが、ほのかな甘みと相性が良いのも生ハム独特の食べ方でしょう。
今回オニオンサラダに使用したオレンジソースのほのかな甘み が生ハムと良く合います。冬季限定の深い味を是非お試し下さい。
商品１袋（100ｇ）から約３－４人分取れますのでおもてなしにもぴったりの商品です。
自然豊かな吉野の山で獲れた冬鹿を風味豊かな燻製にしました。猟期だけの【期間限定販売】野生鹿燻製
価格 1,050円 (税込) 送料別
緑深い吉野の山で、豊富な食物を存分に食べて育った野生の冬シカは臭みが全くありません。当店では、獲れたてのシカのやわらかいセミ（ロース）の部分を天然塩、あらびき胡椒などを特製に調合したスパイスで下味を付け、熟成させ じっくりと味をなじませたところで桜の木のチップを使い燻します。
肉を熟成させる事と、薫り高いチップで燻すことにより肉本来の甘味、まろやかさ、芳醇な香りとほど良い塩加減が生きた野生シカの燻製となりました。
猟期だけの限定販売となります。
母袋燻り豆腐（2本セット）平家伝来の栄養価の高い保存食まるでスモークチーズのようなコクのあ...
価格 2,100円 (税込) 送料別
厳選した丸大豆、地味噌、桜材のチップを使う、手間をかけて仕上げた伝統の味。
素材の「贅沢なコク」が、さらにランクUP！甘～くとろけます！オンライン限定販売品【フォアグラの燻製】
価格 1,500円 (税込) 送料別
ショッピングの鬼が、『だまされたと思って食べてみてください！』と大絶叫されたくんせい品です。あの、有名なオールアバウトジャパン☆ショッピングガイドの「こみやま様」が、２００２年９月、その日記の中でマイベストショッピング第一位としてご紹介くださいました。その後、サイトのクリスマス特集にも、華々しく登場♪
その尊称は、別名「陸の白子」。フォアグラ独特の、あの茹でたてのコーンにも似た、スイートでメロメロくるような濃厚な味わいを、ぜひご堪能ください。
バイエルンベーコン1.12Kg(皮付ブロック)
価格 2,460円 (税込2,583円) 送料別
ドイツバイエルンのスモークの名工が作りました。マイスターの積み上げた経験と職人技を活用しベーコンをご馳走にまでしてしまいました。
やっぱりベーコンは皮付じゃなけりゃ。１個が1.12Kgの重量がありますが、ブロック売りなので、ご勘弁をしていただきます。
【送料込み】贈り物向けやまなか家具材付盛岡冷麺6食セット
盛岡冷麺を楽しむならやっぱり具材も付いたこのセット！ご家庭で用意するのは果物とねぎだけ。お世話になったあの方へ、本物のおいしさ、贈りませんか？
鴨ローススライス150g (冷凍)
鴨ロースを薄くスライスした冷凍パックです。
冬はやっぱり鴨鍋！鴨汁、鴨のしゃぶしゃぶに最適！この冬鴨しゃぶ如何ですか
薄くスライスしてあるので解凍してそのまま使えます。もちろん焼肉にも合いますが、焼きすぎに注意！！硬くて美味しくなくなります。
いわき・創作かまぼこ究極のシーフードケーキ「燻しかま 青のり＆チーズセット（各1枚）」
価格 720円 (税込756円) 送料別
定番の「燻しかま」 青のりとチーズです。「燻し」―スモークといったらウインナーですか？ ハムですか？かまぼこを忘れちゃいけません！
スモークチップを使って5時間、じっっっっくり燻しました。酒の肴としてはもちろんのこと、一口食べたら思わず、「メシ！」と言いたくなる逸品です。香り高い青のりの風味、たっぷり入ったチーズ合わせてお召し上がりください。
いわき・創作かまぼこ特選シーフードケーキ「貝柱スモーク」 「かねまん」から真心こめて・・・
価格 1,730円 (税込1,816円) 送料別
ホタテの貝柱を贅沢に使い、５時間かけて燻しました。見ていただければわかると思いますが、貝柱を豪快に埋め込んでいます。
薄い貝柱ではございません『ゴソッ』と埋め込んであります。
なおかつ、ホタテ貝柱と魚肉の旨味を逃がさず、桜チップを使ってスモーク。かまぼこ、ホタテに青のり、それらの旨味を極限にまで高め、商品化しました。「旨味」-この言葉の本当の意味を感じさせる自信作です!
さて、冬も本番になってきました、冬でなければ作れない燻製を
からご紹介します。究極の冬☆生ハム
価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別
その断面の美しさに感動しました☆付け合せはオニオンスライスのオリジナルのオレンジソース☆
生ハムにメロンやイチジクと一緒に頂くのは定番ですが、ほのかな甘みと相性が良いのも生ハム独特の食べ方でしょう。
今回オニオンサラダに使用したオレンジソースのほのかな甘み が生ハムと良く合います。冬季限定の深い味を是非お試し下さい。
商品１袋（100ｇ）から約３－４人分取れますのでおもてなしにもぴったりの商品です。
自然豊かな吉野の山で獲れた冬鹿を風味豊かな燻製にしました。猟期だけの【期間限定販売】野生鹿燻製
価格 1,050円 (税込) 送料別
緑深い吉野の山で、豊富な食物を存分に食べて育った野生の冬シカは臭みが全くありません。当店では、獲れたてのシカのやわらかいセミ（ロース）の部分を天然塩、あらびき胡椒などを特製に調合したスパイスで下味を付け、熟成させ じっくりと味をなじませたところで桜の木のチップを使い燻します。
肉を熟成させる事と、薫り高いチップで燻すことにより肉本来の甘味、まろやかさ、芳醇な香りとほど良い塩加減が生きた野生シカの燻製となりました。
猟期だけの限定販売となります。
母袋燻り豆腐（2本セット）平家伝来の栄養価の高い保存食まるでスモークチーズのようなコクのあ...
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厳選した丸大豆、地味噌、桜材のチップを使う、手間をかけて仕上げた伝統の味。
素材の「贅沢なコク」が、さらにランクUP！甘～くとろけます！オンライン限定販売品【フォアグラの燻製】
価格 1,500円 (税込) 送料別
ショッピングの鬼が、『だまされたと思って食べてみてください！』と大絶叫されたくんせい品です。あの、有名なオールアバウトジャパン☆ショッピングガイドの「こみやま様」が、２００２年９月、その日記の中でマイベストショッピング第一位としてご紹介くださいました。その後、サイトのクリスマス特集にも、華々しく登場♪
その尊称は、別名「陸の白子」。フォアグラ独特の、あの茹でたてのコーンにも似た、スイートでメロメロくるような濃厚な味わいを、ぜひご堪能ください。
バイエルンベーコン1.12Kg(皮付ブロック)
価格 2,460円 (税込2,583円) 送料別
ドイツバイエルンのスモークの名工が作りました。マイスターの積み上げた経験と職人技を活用しベーコンをご馳走にまでしてしまいました。
やっぱりベーコンは皮付じゃなけりゃ。１個が1.12Kgの重量がありますが、ブロック売りなので、ご勘弁をしていただきます。
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鴨ローススライス150g (冷凍)
鴨ロースを薄くスライスした冷凍パックです。
冬はやっぱり鴨鍋！鴨汁、鴨のしゃぶしゃぶに最適！この冬鴨しゃぶ如何ですか
薄くスライスしてあるので解凍してそのまま使えます。もちろん焼肉にも合いますが、焼きすぎに注意！！硬くて美味しくなくなります。
いわき・創作かまぼこ究極のシーフードケーキ「燻しかま 青のり＆チーズセット（各1枚）」
価格 720円 (税込756円) 送料別
定番の「燻しかま」 青のりとチーズです。「燻し」―スモークといったらウインナーですか？ ハムですか？かまぼこを忘れちゃいけません！
スモークチップを使って5時間、じっっっっくり燻しました。酒の肴としてはもちろんのこと、一口食べたら思わず、「メシ！」と言いたくなる逸品です。香り高い青のりの風味、たっぷり入ったチーズ合わせてお召し上がりください。
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価格 1,730円 (税込1,816円) 送料別
ホタテの貝柱を贅沢に使い、５時間かけて燻しました。見ていただければわかると思いますが、貝柱を豪快に埋め込んでいます。
薄い貝柱ではございません『ゴソッ』と埋め込んであります。
なおかつ、ホタテ貝柱と魚肉の旨味を逃がさず、桜チップを使ってスモーク。かまぼこ、ホタテに青のり、それらの旨味を極限にまで高め、商品化しました。「旨味」-この言葉の本当の意味を感じさせる自信作です!
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