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2006年02月01日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(163039)
カテゴリ： 燻製
からご紹介します。
【ホッキ貝の燻製】100g
海鮮珍味手造りの味 喜太郎
価格 1,470円 (税込1,543円) 送料別
ホッキ貝を食べやすく一口大の大きさにカットし、燻製にしたからこそできた旨みの封印。
ホッキ貝の弾力のある歯ごたえを楽しみながら、生では味わえないホッキ貝の深い味わいをご堪能くださいませ。
あわび姿煮・貝珍味4
亀屋鴨川・千葉・南房総食品館
価格 5,025円 (税込) 送料別
弊社の自慢の一品
独自の手法で一つ一つ丹念に仕上げました。
醤油味でじっくりと仕上げ、貝の風味を持た せながら軟らかく仕上がっています。
内容量
あわび姿煮90ｇ・貝旨煮（トルコさざえ）150ｇ・ほたて貝柱燻製100ｇ
箸でも切れるやわらかさ【ほたて燻製】200g 年越し特集2005
海鮮珍味手造りの味 喜太郎
価格 2,200円 (税込2,310円) 送料別
それはまさに職人技です。
そんな工場長が精魂込めて、大切に大切に造るものがございます。プリップリッと、とろけそうなお刺身用の北海道産【ホタテ】を、贅沢にも燻製にした甲斐があります！
サクラチップの入れ具合と炭の量がかなり重要で、火加減から目を離さず、こまめに調整して燻していきます。
何度も造り上げてきた燻製でも、毎回このときばかりは緊張する時間だと工場長は言います。
やわらか燻製仕立て帆立貝柱
高松珍味堂
価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別
大粒のホタテ貝柱をやわらかく燻製（くんせい）し、
真空パックしました。
封を開けるたびに、新鮮な風味とおいしさをお楽しみいただけます。
帆立貝柱燻製500g入・白醤油味
水産物総合販売店 函館カネニ
価格 2,625円 (税込) 送料別
噛むほどにコクがあり、さらにソフトな口当りの甘味をお楽しみください。解凍してそのままおつまみでも、もちろんシーフードサラダやパスタにも合います。本当に美味しい味に仕上がりました。口当たりのよい白醤油仕立てとなっております。軽く焦げ目がつくくらいに焼いて召し上がるとより一層美味しく召し上がれます。若干小割れが入っているだけで格安に販売することができました。
ほたて貝柱燻製
定価 350円 (税込367円) 送料別
むつ湾産のほたて貝柱を燻製して、オイル漬にしました。おつまみにバッチリですよ。
店長お気に入りの品の一つです。
やわらか燻製仕立て北海つぶ貝
高松珍味堂
つぶ貝をくんせいし、甘辛く味付けしました。
コリっとした歯ごたえが、たまらないおいしさです。
真空パックですので、いつでも新鮮です。
お酒のおつまみに、お茶うけにどうぞ！
帆立貝柱スモーク 500g 【オリジナル商品】第39回全国水産加工たべもの展｢水産庁長官賞｣
ｅ北海道～魚っちんぐ
価格 3,700円 (税込) 送料別
北海道噴火湾産の新鮮な帆立貝と塩のみを使い、ソフトスモークしました。
北海道噴火湾で、早朝水揚げされたばかりの帆立貝を現地加工場にてすぐに加工します。スチームボイルで脱殻し殻から外した帆立をボイルし、急速に冷水で冷やしてから当社工場へ輸送します。その後、更に身を引き締めるために２次ボイルをして、燻製マシンにてスモークをかけ、急速凍結して出来上がりです。
ほのかな燻製の香りと身の弾力、帆立の甘みを生かした商品です。
![[ほや燻製]お得な業務用サイズ400g【東北グルメ1102】](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/hanatinmi-kitarou/img128/img10071023892.jpeg)
[ほや燻製]お得な業務用サイズ400g【東北グルメ1102】
海鮮珍味手造りの味 喜太郎
価格 1,600円 (税込1,680円) 送料別
ホヤといえば、独特な苦味、渋みが特徴で、またそれを好む方も多いと思います。｢刺身｣ ｢酢の物｣ ｢塩辛｣などが一般的な食べ方ですね。
『花珍味』の【ほや燻製】はご想像とはちがく、ホヤの風味を残しながらソフトな燻製に仕上げました。独特な苦味、渋みを和らげ、コクのある美味しさをご堪能いただけます。ほのかな燻製の香りがさらにホヤを美味しくさせ、噛めば噛むほどに深～い味わいです。
ほやが苦手な方でも 「これなら食べられる！」と感動の絶賛ッ！驚くほどに食べやすく 、酒の肴、ビールのおつまみにはもちろん、温かいご飯にもおすすめ。
ぜひ、香味とともにお楽しみ下さいませ。
かき薫製スモーク
正直ざくろ堂
価格 227円 (税込238円) 送料別
麦焼酎の最高のつまみ
缶を開けるとかなり身太い牡蠣がお行儀良く並んでいる。身は肉厚で食べ応えもしっかりと感じる。スモークが効いているので、味はまさにスモークチーズのよう。酒飲みにとって泣き所を突いた旨さだ。今までにいくつかの牡蠣缶を見てきたがコストパーフォーマンスにおいてこいつの右に出るものはいない。香ばしい麦焼酎を手に入れたらこの牡蠣缶を一緒に開けましょう。
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