PR
Machchafushi
薫製のレシピや、便利な器具・小物、外遊びの日記などをご紹介します。
フリーページ
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
http://buycialisky.com/@ Re:モンベル(mont-bell)のシュラフ用アクセサリ(02/28)
achat cialis 5mgcialis pills boardswork…
http://buycialisky.com/@ Re:スノーピーク(snow peak)のファミリードームテント(02/20)
v hicules sp cialis sviagra cialis or l…
2006年04月26日
テーマ： キャンプを楽しむ方法(5320)
カテゴリ： 燻製
(2006/4/26現在)の 楽天ブックス
から、燻製作り・アウトドア料理のレシピ本をご紹介します。ゴールデンウィークも間近。まったり、ゆっくりとアウトドアや燻製を楽しまれてはいかがですか。
燻製作り入門
価格 1,800円 (税込 1,890 円) 送料別
香ばしい独特の芳香を放つ燻製。口にすることはあっても自分で作れると思う人は少ないかもしれない。しかし、燻製作りは難しくない。誰にでも気軽に楽しめる大人の趣味なのだ。本書のレシピを参考に本物の味を体験してみよう。
とっておきの燻製づくり40メニュー
価格 1,100円 (税込 1,155 円) 送料別
誰でもできる簡単燻製から味わい本格派の燻製まで、太田流こだわりの４０メニューを紹介！中華鍋やダンボールのスモーカー、ダッチオーブンでできる「お手軽燻製」が１４メニュー。じっくりつくりたい人向けの「本格派燻製」が２１メニュー。初心者からこだわり派まで、満足できる燻製づくりのレシピを紹介。写真対応のビジュアル・レシピでわかりやすさ抜群。
燻製料理
価格 2,800円 (税込 2,940 円) 送料別
ダッチオーブン料理と燻製
価格 1,200円 (税込 1,260 円) 送料別
ダッチオーブンでつくる野外料理入門
価格 1,800円 (税込 1,890 円) 送料別
野外でのキッチンサイトの作り方から、ダッチオーブンを使った厳選41レシピを紹介！！
・はじめての、たき火、火おこし、キッチンサイトの作り方
・ダッチオーブンで作りたい、基本料理と定番メニュー25レシピ
・アウトドアで主役になれる、チキン丸ごとレシピ６変化
・ダッチオーブンで作るパン、燻製、クスクス
・火を使わないクイックメニュー１０レシピ
・食材、シーン別料理索引（丸鶏編、肉編、魚編、野菜編、ご飯編、デザート編、IH編）
・ダッチの買い方選び方＆メンテナンス法
アウトドア料理の基本
価格 1,200円 (税込 1,260 円) 送料別
誰でもできる！かんたんダッチ・オーヴン料理
価格 1,300円 (税込 1,365 円) 送料別
手軽さがうれしい！初心者に最適なダッチ・オーヴン入門書。知っておきたい！簡単かつおいしいレシピ３１。ルーツ、種類、特徴、メンテナンスｅｔｃ、基礎知識を明快に解説。
絵本おもしろふしぎ食べもの加工（第3巻）
価格 2,000円 (税込 2,100 円) 送料別
かたまる、ふくらむなどのダイナミックな変化がいっぱいの加工の世界。ふしぎな世界にどんどん引き込まれます。なぜそうなるのだろう、どうして変化するのだろうという原理をわかりやすく解説。より上手に、よりおいしくつくれます。自分でつくって食べることで、食生活や添加物、食べものの歴史などへと興味や関心が広がります。みそ、しょうゆ、いもあめから、グミキャンディー、人工いくらまで写真で紹介。子どもから大人まで楽しめます。
野外料理入門
価格 1,600円 (税込 1,680 円) 送料別
ホンモノ素材で自然に、豪快に野趣クッキング
価格 1,400円 (税込 1,470 円) 送料別
【目次】
第１章 うまい燻製づくり（ベーコン／ロースハム／スモークチキン ほか）／第２章 王道野外料理（マグロのカブト焼き／シーフードバーベキュー／エビの海草蒸し／ニジマスのチャンチャン焼き／串焼き ほか）／第３章 田舎の味を作ろう（味噌／豆腐／梅干し ほか）／第４章 保存食を究める（ジャム／ソース＆ピクルス／ハーブ調味料 ほか）
保存食品開発物語
価格 800円 (税込 840 円) 送料別
チーズ、ソーセージ、缶詰、宇宙食……人類の発展に貢献してきた保存食品と保存法の歴史を、開発者たちの知られざるドラマで描く（文藝春秋）
現在、保存食品といえば「非常食」といったイメージが強い。しかし、ふだん私たちが口にしているチーズやソーセージ、缶詰などももともとは伝統的な保存食品だった。それらは先駆者たちの苦闘により開発され、人類の発展に寄与してきた。食糧の保存と貯蔵こそ文明の源だった。先史時代から現代まで、保存食品開発の歴史を追う。
アウトドアクッキング大事典
価格 1,500円 (税込 1,575 円) 送料別
ごはん、パスタ、麺、パン、スープ、サラダ、つまみ、燻製、デザート…すぐに作れるおいしい２００以上のメニュー満載！ひと目でわかる！ビジュアル版・簡単レシピと料理のコツ＆裏ワザも大紹介。
うまい！簡単アウトドア料理150
価格 1,200円 (税込 1,260 円) 送料別
バーベキュー、焚き火料理、七輪、コンビニレシピコツ＆ワザ、プラスメニュー満載！
おいしい燻製の作り方
価格 1,450円 (税込 1,522 円) 送料別
おおよそ燻製ほどすぐれた保存食はない。太古の保存だけの目的から、現在は素材を生かしてよりおいしく食べる方法に進化してきた。手間ひまかけて、見た目も美しく、しかも栄養豊富でおいしいのだ。肉や魚介類から豆腐、カマボコなどの変わり種まで、あらゆる食材がこの伝統的な製法で、まったく違った味わいを提供してくれる。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[燻製] カテゴリの最新記事
-
SOTOのスモーク スターター キットなど 2010年09月25日
-
進誠産業のホームスモーカー ビーバーなど 2010年09月25日
-
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)のステ… 2010年09月24日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
