PR
Machchafushi
薫製のレシピや、便利な器具・小物、外遊びの日記などをご紹介します。
フリーページ
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
http://buycialisky.com/@ Re:モンベル(mont-bell)のシュラフ用アクセサリ(02/28)
achat cialis 5mgcialis pills boardswork…
http://buycialisky.com/@ Re:スノーピーク(snow peak)のファミリードームテント(02/20)
v hicules sp cialis sviagra cialis or l…
2007年09月20日
テーマ： オトコの手料理(3467)
カテゴリ： dancyu(ダンチュウ)
dancyu(ダンチュウ)2007/04/06発売号(2007年5月号)日本一おいしい街「銀座」美食案内
dancyu(ダンチュウ)をお得に定期購読
dancyu(ダンチュウ)のバックナンバー
出版社：プレジデント社
現在在庫はありますが、ご注文時間等により品切れとなる場合も僅かではありますがございます。万が一品切れの場合は、ご注文はキャンセルとさせていただきますのでご了承ください。
定期購読はこちら
バックナンバーの一覧はこちら
■dancyu(ダンチュウ)の紹介
本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求
1990年12月。 日本初の本格的な食のエンターテインメントマガジンとして出発したｄａｎｃｙｕは、時代の大きな潮流である本物志向をベースに「食」の豊かさ・楽しさを追求。 その結果として、現在では男女の隔たりなく料理のプロや流通関係者も含めて、「食」にこだわる人々に最も信頼されるメディアとなっています。様々な食ブームの発信源でもあるｄａｎｃｙｕ。 そして、「食のオピニオンリーダー」といわれる読者の世界を紹介します。
■dancyu(ダンチュウ)の目次
特集／ 日本一おいしい街
「銀座」美食案内
一度は行きたい名店＆銀座好きも唸る店
洋食
気品あふれる容姿、懐かしくも鮮烈な味わい。
●名店／ 資生堂パーラー、煉瓦亭
●唸る店／ 銀之塔、YAMAGATA
和食
名割烹から知られざる和食屋まで、
銀座で旬を味わう贅沢なひととき
●名店／ 小十、そっ啄、あさみ、とよだ
●唸る店／ 未能一、立原、かすが
ワイン
ワインやシャンパーニュを多彩に楽しめる
銀座らしい店をご紹介
●名店／ オザミ・デ・ヴァン、クロ・ド・ミャン、マルディグラ、ヴィオニス
フレンチ
グランメゾンも新スタイル店も。
銀座の晴れ舞台はやはりフレンチ
●名店／ ロオジエ、レペトワ
●唸る店／ アルバス、レディタン ザ・トトキ
華やかなる憧れ店で優雅な食事を、
味わい深い店でイタリアンの真髄を
●名店／ エノテーカ ピンキオーリ、アルジェントASO
●唸る店／ メッツァノッテ、イル パラート
寿司
銀座は寿司屋が鎬を削る街である。正統派から個性派まで勢揃い
●名店／ 青木、寿司幸本店 ●唸る店／ やまいち、ほしな
天ぷら
旬の食材を熟練の技で揚げる。銀座の天ぷらは風格が漂う
●名店／ 近藤、天亭 ●唸る店／ 天朝
焼き鳥
名店から大衆店まで、
鶏の滋味を満喫できる銀座の旨い焼き鳥屋へ
●名店／ バードランド、伊勢廣
●唸る店／ 武ちゃん、ささもと
中国料理
老舗のリニューアルや新店登場で
銀座の中国料理はさらに面白い
●名店／ 福臨門酒家、銀座アスター本店
●唸る店／ 星福銀座一丁目店、萬福
ご存じ、左團次、高島屋。
大の甘党が語る銀座 語り・市川左團次
銀座の逸品「食材」を買う
饅頭からマカロンまで。
スイーツ傑作選
和カフェか、老舗の甘味処か。
銀座で一服
ボクが銀座で「定食」を食べるワケ 文・マッキー牧元
ご予算1000円＆3000円。
銀座満喫飲み歩きツアー
池波正太郎の「酔い醒ましのカンパリ」 語り・重金敦之
高級クラブの「おつまみ」ミシュラン 試食人・小山薫堂
「白いばら」は現代人のパラダイス 文・北吉洋一
銀座に泊まれば、もっともっと楽しくなる
銀座「食」散歩 撮影・林 義勝 文・葉山真理
みんなの「たまごかけごはん」賛歌
おいしい「夕張」を食べに行こう
旬探訪 庄内のサクラマス 文・渡辺征治
食の革命家たち [3] 村上譲顕「海の精」 文・島村菜津
長寿村の手料理 4 ──石井玉子さんの「おばく」 文・撮影 秋元良平
私的読食録 2 ──内田百間著『御馳走帖』 文・堀江敏幸
おいしく愉しく食べてこそ 5 文・吉本隆明
インタビュー 中里花子（陶芸家）
小山薫堂の「一食入魂」 71
台所の時間 65 強火 弱火 文・平松洋子
築地、魚河岸、旬ばなし 44 文・福地享子
厳選「取り寄せ」カタログ 第194回 兵庫県
バーテンダーは謳う 5 文・枝川公一
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[dancyu(ダンチュウ)] カテゴリの最新記事
-
dancyu(ダンチュウ) 07年11月号 みんな洋… 2007年10月10日
-
dancyu(ダンチュウ)2007年1月号 鍋だよ、… 2007年10月02日
-
dancyu(ダンチュウ)2007年2月号 京都、冬… 2007年09月29日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
