2012.06.21
テーマ： まち楽ブログ(32389)
カテゴリ： 食材・グルメ
栗原市の花山地区は、知る人ぞ知るそばの産地です。花山地区では、昔からそばが栽培され、米が不作の時は代替食とされるなど、地元ではなじみの深い食物だそうです。
第１弾として、手打ちだけではなく，そばの栽培、製粉まで一貫して行っている「農場蕎麦 坊(ぼう)の蔵(くら)」を紹介します。
↑↑
お店の周辺で、夏そばが栽培されていました。
↑↑
自宅に隣接した牛舎を改造して作られた趣のあるお店です。
4名からの予約制で、2千円からそばのコースが楽しめます。
↑↑
この日は、しそ巻き、卵焼き、ニシンの山椒煮の3点盛りと甘辛く煮付けたきゃらぶきでした。
日本酒に合いそうです。
器は、花山の座主(ざす)窯(がま)の焼き物を使用しており、お店の雰囲気と大変合っていました。
↑↑
ここで、女将さん自慢のワラビの一本漬けときゅうりの浅漬け、そして栗原の新しい郷土料理「そばだんご」が登場！
↑↑
そばだんごの最初のイメージは、串に刺さっているだんごでしたが、イメージとは全く違ってつゆ仕立てのふわふわだんごです。そばって、こんなに柔らかい？と思うくらい、初めての味でした。
栗原市内には，そばだんごを食べられるお店が13店舗あるとのこと。
お店によって，独自の工夫があるようなので，そばだんごの食べ歩きも楽しみの一つになりそうです。
さて，これだけで、お腹の方は満足・・・してきましたが、
↑↑
↑↑
ここで、お目当ての手打ちそばが出てきました。のどごしがつるっとした、きれいなそばです。この日は、10:1の割合で打ったそばでした。そばが残っているときは、おかわりもできます。お腹がいっぱいでしたが、思わず「おかわり！」しました。
↑↑
最後に、デザート登場！
そばのババロアにアイスクリームをのせ、黒糖カラメルソースがかかっているクセになる美味しさです。
近くにお越しの際は，是非お立ち寄りください。
住所：栗原市花山本沢大田7-1
TEL：0228(56)2777
4名以上の予約制（他に予約が入っている時は2名でも可、時間は予約時に相談）
栗原地域事務所 N.I
第１弾として、手打ちだけではなく，そばの栽培、製粉まで一貫して行っている「農場蕎麦 坊(ぼう)の蔵(くら)」を紹介します。
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お店の周辺で、夏そばが栽培されていました。
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自宅に隣接した牛舎を改造して作られた趣のあるお店です。
4名からの予約制で、2千円からそばのコースが楽しめます。
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この日は、しそ巻き、卵焼き、ニシンの山椒煮の3点盛りと甘辛く煮付けたきゃらぶきでした。
日本酒に合いそうです。
器は、花山の座主(ざす)窯(がま)の焼き物を使用しており、お店の雰囲気と大変合っていました。
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ここで、女将さん自慢のワラビの一本漬けときゅうりの浅漬け、そして栗原の新しい郷土料理「そばだんご」が登場！
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そばだんごの最初のイメージは、串に刺さっているだんごでしたが、イメージとは全く違ってつゆ仕立てのふわふわだんごです。そばって、こんなに柔らかい？と思うくらい、初めての味でした。
栗原市内には，そばだんごを食べられるお店が13店舗あるとのこと。
お店によって，独自の工夫があるようなので，そばだんごの食べ歩きも楽しみの一つになりそうです。
さて，これだけで、お腹の方は満足・・・してきましたが、
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↑↑ここで、お目当ての手打ちそばが出てきました。のどごしがつるっとした、きれいなそばです。この日は、10:1の割合で打ったそばでした。そばが残っているときは、おかわりもできます。お腹がいっぱいでしたが、思わず「おかわり！」しました。
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最後に、デザート登場！
そばのババロアにアイスクリームをのせ、黒糖カラメルソースがかかっているクセになる美味しさです。
近くにお越しの際は，是非お立ち寄りください。
住所：栗原市花山本沢大田7-1
TEL：0228(56)2777
4名以上の予約制（他に予約が入っている時は2名でも可、時間は予約時に相談）
栗原地域事務所 N.I
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最終更新日
2012.06.21 11:00:41
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