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2006.12.21
テーマ： ★ラーメン(16141)
カテゴリ： ご飯
二代目つじ田
二代目つけめん980円
今回は御茶ノ水のほう
美味しいです。
大盛が必要だった。
追加
つじ田です。
これまで麹町のお店には２回行き、らーめんとつけめんを食べましたが、今回は御茶ノ水のお店、地下鉄淡路町から歩いてすぐのお店です。
これまで麹町のお店には２回行き、らーめんとつけめんを食べましたが、今回は御茶ノ水のお店、地下鉄淡路町から歩いてすぐのお店です。
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お茶は京都一保堂の煎り番茶 セルフサービスです。 お水もあります。 |
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黒七味 とても香りがよい七味です。 |
スープは魚出汁の濃厚なもの。
二代目つけめんには、玉子、海苔、メンマ、肉、いわゆる全部乗せ。
麺は玉子麺、中太の軽い縮れ、腰があり、スープとよく絡みます。
途中で麺にスダチを絞り、さらに黒七味をかけ、３段階に変化。
濃厚な魚スープですが、スダチと黒七味でさわやかに食べられます。
二代目つけめんには、玉子、海苔、メンマ、肉、いわゆる全部乗せ。
麺は玉子麺、中太の軽い縮れ、腰があり、スープとよく絡みます。
途中で麺にスダチを絞り、さらに黒七味をかけ、３段階に変化。
濃厚な魚スープですが、スダチと黒七味でさわやかに食べられます。
隣りの客は、二段式辛つけめんというものを食べていました。
辛そうなスープに、途中で焼けた石鍋(中に辛味噌入り?)が出てきて、そこにスープを入れて麺と絡めて食べるようです。美味しそうでしたが、スープが跳ねる跳ねる。スーツのときには食べられないなぁ。
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