なかむらうどん
かまなくてもうまい体にやさしいうどん「なかむらうどん」を堪能するには、２つの関門を
クリアしなければならない。第一は迷わず店にたどり着くこと。
第二に午後2時までに行くこと。目指すは噂の「釜玉」だ。
まず丼に卵を割り入れ、醤油を少し加えて卵ご飯の素を作る。
釜からゆでたての麺を丼に移してもらい、待つこと約10秒。
仕上げにネギを盛り付けたら完成だ。卵でコーティングされた
アツアツの麺はとびきりのおいしさ。こちらのうどんは細麺で
こしを残した柔らかさが特徴。店主の中村卓夫さんは
「かまなくても体にやさしく、おいしいうどんを作りたい」と話す。
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