コーンフレーククッキー
たまには、変わったクッキー作ってみましょう。
作り方
・まずは、普通のクッキーの生地を作り、
好みにもよりますが、1～２ｃｍの丸い形に
丸めておく。
・コーンフレークをボールに出して、丸めたクッキーの生地を
ギュッとまぶして、かるくおさえる。
・後は、普通のクッキーを焼くように焼く。
（シュガータイプは、焦げ易いので、気をつける）
おまけ
今、いろんなタイプがあるけど、砂糖の少しついた普通のタイプが、
見た目も綺麗にしあがり、少しの生地でたくさん作れる。
潰さないように、特に外側にきれいにまぶすと、
何倍も大きく見えます。
それと、自己流ですが、粉の分量の一部を
ホットケーキミックス粉にかえてます。そうすると
ベーキングパウダーが入らないし、砂糖を心持減らすだけで
すみます。
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