♪首肉編♪
♪首肉編♪
もも肉とはちょっと違った食感。
焼き鳥では、せせりとして食べる部位。
お肉のみで調理しやすく、この量でこの値段だったら絶対にお買い得！
味がしっかりとしてるお肉なので、そんなに凝った料理でなくても美味しく食べれちゃうのです！！
‡そのまんまフライ‡
キッチンペーパーで水分をとり、綺麗になった首肉にお酒を大さじ1くらい振りかけておく。
最低1時間は冷蔵庫に置いておく。
で、お酒も拭き取り、塩・こしょう（→クレイジーソルトが便利）して片栗粉をまぶして揚げます。
170°位の温度で4分位。
これだけで、かなり美味しいですっ、笑。
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