Ｍａｍａ’ｓ　Ｃａｆｅ

Ｍａｍａ’ｓ　Ｃａｆｅ

フルーツ

■ ■ ■ ★★★フルーツ★★★ ■ ■ ■
フルーツプレザーブ　アップル&シナモン

角切りりんごにカレンズを加え、シナモン風味に仕上げました。 デザート用ソース、焼成用フィリング、鴨・豚肉料理の付け合わせにもご利用頂けます。フルーツソース使用メニューの世界を広げます。
ハーダース　ブルーベリーホール　500g

冷凍のブルーベリーホールです。ケーキのトッピングやタルトなどにご使用いただけます。
★卸売り価格でご提供★　ワイルドブルーベリー（ノンオイル）野生種《200g》

ノンオイルなので、お料理に・お菓子に余計な油を加えずヘルシーです。 『ドライ』ブルーベリーではありますが、十分過ぎるしっとり感、 みずみずしさが残っており、生のブルーベリー以上のフルーティーな味わいです。 濃厚な甘み・ノンオイルならではのさっぱりした風味がたまらなく美味しい一品です。
★卸売り価格でご提供★　ドライカシス・《150g》

カシスはイメージ通り、紫色～黒色の間の上品な色合いのベリーです。 リキュールなどにもされる独特な高貴な風味と上品な甘味は、ベリー系Ｎｏ１の味わいです。 パンやスコーンなどの焼き菓子に、ヨーグルトやアイスのトッピングに最高のアクセントになりますよ♪
Rhubarbeルバーブ 1Kg

いわゆる山菜の時期に山で取れるルバーブはフランス人 が大好きな甘いものです。タルトやジャムそしてコンポート にしてアイスクリームの添物として季節をお楽しみください。
ルバーブは先ず良く水洗いしたあと、皮をむき実を 3cm位にカットしてから、グラニュー糖を振り、ひと晩おき 灰汁と余分な水分を取ります。生のままタルトにのせても いいのですが、ふつう実は３０%くらいの糖分でゆっくり煮ます。 コツはその３０%を一度にではなく、徐々に３回に分けて グラニューを足すと良いです。１０分ぐらい煮詰めて出来上がりです。 皮は皮で別に煮込み最後に一緒に煮て鮮やかな色を移します。 お好みで、レモンやバニラビーンズを加えても、味のアクセント になります。コンポートには、皮ごと煮込んだ方が、食感も良く 食後のデザートとしても、楽しめる。上の調理画像をご覧ください。 出来上がったものを、菓子、パイなどに使いましょう。 ジャムにするには、グラニュー糖をたして、さらに煮詰めます。
ラムレーズン　100g

ラムに漬け込んだレーズンです。 パウンドケーキやクッキー、パンやアイスクリームと幅広くお使いいただけます。
製菓用　果実レーズン240G

産地限定〔カリフォルニア産〕レーズン 保管に便利なチャック袋に入ってます 〔賞味期限：３６０日〕
ドライ・ブルーベリー（ビックサイズパック397g）

新鮮な採りたてブルーベリーを乾燥させました♪♪ ヨーグルトやパンケーキに添えて、ケーキ・クッキー 作りにたっぷり使える、ビックサイズ397ｇ！ 目に良いアントシアニンがたっぷりです♪

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