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パパの部屋

ここではパパからのメッセージ等を載せていきます♪
パパのこだわり、聞いてネ♪

ぱぱと

『当店では出来る限り鮮度の良い 生のまぐろ を使う事を心がけています。

一言に“まぐろ”と言っても、仕入れの都合上、「めばちまぐろ」が1番多く、

その他「くろまぐろ」=本まぐろや、その子供である「本めじ」、

空輸でやって来る「南まぐろ」等を使用しています。

もちろん、海という自然が相手ですので、 生のまぐろ が仕入れ出来ない時もございますが、

何と言っても「生」でなければ味わう事の出来ない、ねっとり感やもちもち感は最高です。

身の味にも奥深さがあり、ぜひ1度味わって頂きたいです。』



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