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気まぐれ主婦の写真日記

新潟のお酒

■ 雪中梅

雪国新潟では、雪の消える春がいかに待ち遠しく、春のおとずれた喜びは一年でもっとも印象深い、
そんな自然の恵みへの感謝と喜びの気持ちを梅の花にたくして「雪中梅」と名付けられたそうです。
甘口で柔らかい口当たりのよいお酒で、【幻の酒】と呼ばれています。
優しいお味なので、贈り物にも喜ばれます。

　　　　　　　　　　　　　『丸山酒造場』・・・新潟県中頚城郡三和村塔の輪617

■ 久保田

全国的にも有名な『久保田』は、萬寿・碧寿・翠寿・紅寿・千寿などがあります。
越路町・朝日神社の湧き水【宝水】使用し、濃厚な味わいが楽しめます。
とても人気のあるお酒で、手に入りにくいプレミア酒となっています。
『朝日酒造』・・・新潟県三島郡越路町朝日８８０－１

　　※朝日酒造には、他にも『朝日山』や『越乃かぎろい』等、豊富な銘柄があります。

■ 八海山

精白度をあげ、発酵期間を長くとるなど、手間も時間もかかる醸造方法を採用しています。
端麗辛口で、飲み飽きないお酒です。

『八海醸造』・・・新潟県南魚沼郡六日町大字長森

■ 〆張鶴

先代から受け継がれてきた新潟を代表する酒で、洗練された独自の技術と伝統によって生み出された高品質のブランド。
香りがよく、口当たりが滑らかで　全国的にも人気があり、地元新潟でも手に入りにくくなっています。
私の好きなお酒の１つです♪

　　　　　　　　　　　　　『宮尾酒造』・・・新潟県村上市上片町5番15号

■ 越の寒梅

地酒ブームの先駆けとなった超有名なお酒です。
喉ごしがよく、飲んだ後に日本酒本来の旨さが戻ってくる淡麗辛口で、
あまり日本酒を飲まれない方にも飲みやすいお酒です。

　　　　　　　　　　　　　『石本酒造』・・・新潟市北山847-1