北陸のお酒
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とても口当たりがよくて飲みやすいです☆
生産量が３万石以上という大手の蔵ですが、県内はもちろん
県外でも人気で、手に入りにくいことがあります。
立山酒造株式会社 ・・・富山県砺波市中野217番地（登記住所 中野220番地）
■ 天狗舞
石川県 五百万石 山廃純米酒は、天狗舞の看板商品です。
仕込みのときに使われる乳酸菌を、既成のものではなく、
天然のものを使ってじっくり低温発酵させて
（それを山廃仕込みといいます）旨みを出します。
特にこの天狗舞は山廃仕込みを全国に認知させた蔵で有名。
酸味や甘み、辛味がしっかりありながら
まとまりのある味わいで、飲みやすかったです。
株式会社車多酒造 ・・・石川県松任市坊丸町60番地1
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