焼酎
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※本格焼酎と一口にいっても、色んな種類がありますよね（^^）
ここで、私もちょこっと焼酎のお勉強をしてみました♪
現在造られている一般的な種類をご紹介します！
| ■ 米焼酎 | 米と米麹から作られる焼酎で、香りや味が日本酒と似ています。 |
|---|---|
| ■ 麦焼酎 | 大麦と大麦麹、あるいは米麹から作られるのが一般的で、ウィスキーに似た香りや味です。 |
| ■ いも焼酎 | さつまいもと米麹、またはさつまいも麹から作られます。くさみがあります。 |
| ■ 黒糖焼酎 | 黒糖が用いられ、奄美諸島でしかつくることを許されていません。香りや味は独特です。 |
| ■ そば焼酎 | そば焼酎は他の焼酎に比べて歴史の浅い焼酎ですが、現在はそばの産地を中心によく製造されています。 |
| ■ 泡盛 | 沖縄で作られる伝統の蒸留酒です。泡盛は黒麹菌という麹菌を米に付けて作られることが条件となっています。 |
※その他にも、しそ焼酎、ごま焼酎、くり焼酎、ごぼう焼酎、牛乳焼酎など、
色んな原料を使った焼酎があるそうです（^^）
ちなみに、私は『しそ焼酎』がお気に入りです♪
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