手作りポン酢のヒロママさん
ハンバーグと呼ぶのがおこがましい程の「ただのひき肉」って感じのタネなのですが、手抜き料理なので目をつぶっちゃってます☆
意外にもジューシーになってくれました。
れんこん＋小麦粉で肉汁がガードされたのかなぁ…??
謎です^^； (2006年11月20日 23時34分27秒)
ハンバーグと呼ぶのがおこがましい程の「ただのひき肉」って感じのタネなのですが、手抜き料理なので目をつぶっちゃってます☆
意外にもジューシーになってくれました。
れんこん＋小麦粉で肉汁がガードされたのかなぁ…??
謎です^^； (2006年11月20日 23時34分27秒)
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めけてー
会社ではデザートの開発員をしています。 「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♫」愛情のこもった手抜き料理人を目指してます！
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2006年11月19日
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2459)
カテゴリ： 料理レシピ
れんこんはさみバーグ♪
普通のハンバーグの様に、玉ねぎだの卵だの、牛乳に浸したパン粉だの入らないのでお手軽ですよ～
れんこんのシャキシャキ感とポン酢ソースで和風に仕上げました。
材料：2人分
れんこん 7cm程度
合いびき肉 100g強
あれば、にんにく 1かけ分弱
醤油 小さじ1
酒 大さじ1強
あれば、キノコ等 少し
ポン酢 大さじ2～3
白ごま 少々
作り方：
1
にんにくはみじん切りにする。
ビニール袋にひき肉、にんにく、醤油を入れ、揉んで混ぜる。
2
れんこんは皮を剥き、12等分に切る。
3
れんこん2枚の小麦粉をまぶした面を内側にし、1. の1／6量ずつ挟む。
これの両面にまた小麦粉をまぶす。
4
フライパンに油を熱し、3の両面をこんがり焼いていく。
酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
中まで火が通れば、3個ずつお皿に盛る。
6
フライパンに残った油でキノコを炒め、ポン酢を入れ、軽く煮詰める。
7
このポン酢ソースを回しかけ、ゴマをかければ完成です！
ポン酢ソースは、私は和製バルサミコソースのようなイメージで色んなお肉料理に使っています。
ご飯が進みます～
普通のハンバーグの様に、玉ねぎだの卵だの、牛乳に浸したパン粉だの入らないのでお手軽ですよ～
れんこんのシャキシャキ感とポン酢ソースで和風に仕上げました。
材料：2人分
れんこん 7cm程度
合いびき肉 100g強
あれば、にんにく 1かけ分弱
醤油 小さじ1
酒 大さじ1強
あれば、キノコ等 少し
ポン酢 大さじ2～3
白ごま 少々
作り方：
1
にんにくはみじん切りにする。
ビニール袋にひき肉、にんにく、醤油を入れ、揉んで混ぜる。
2
れんこんは皮を剥き、12等分に切る。
3
れんこん2枚の小麦粉をまぶした面を内側にし、1. の1／6量ずつ挟む。
これの両面にまた小麦粉をまぶす。
4
フライパンに油を熱し、3の両面をこんがり焼いていく。
酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
中まで火が通れば、3個ずつお皿に盛る。
6
フライパンに残った油でキノコを炒め、ポン酢を入れ、軽く煮詰める。
7
このポン酢ソースを回しかけ、ゴマをかければ完成です！
ポン酢ソースは、私は和製バルサミコソースのようなイメージで色んなお肉料理に使っています。
ご飯が進みます～
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Re:れんこんはさみバーグ♪(11/19)
もずくん☆
さん
れんこん料理大好き～☆
シャキシャキって音が聞こえてきそうデス( ﾟ∀ﾟ)
なるほど、バルサミコは香りとか味にクセがあるから好き嫌いあるもんね☆
ポン酢ソースの方が美味しそう！
あっさりしてるからどんどんいっちゃいそうだね～^^☆ (2006年11月19日 21時16分59秒)
シャキシャキって音が聞こえてきそうデス( ﾟ∀ﾟ)
なるほど、バルサミコは香りとか味にクセがあるから好き嫌いあるもんね☆
ポン酢ソースの方が美味しそう！
あっさりしてるからどんどんいっちゃいそうだね～^^☆ (2006年11月19日 21時16分59秒)
美味しそう♪
hiromama0421
さん
ポン酢いいですよね♪れんこんのシャキシャキ感とハンバーグのジューシーな感じがいいでしょうね!(^^)!美味しそう♪
(2006年11月19日 23時49分32秒)
Re:れんこんはさみバーグ♪(11/19)
koushu
さん
いつも見ておいしそうと思っています～～～お腹すきました・・・
(2006年11月20日 00時50分10秒)
Re:れんこんはさみバーグ♪(11/19)
サトシのママ
さん
これが食べたくて、れんこんを買ったりするときもあります（´▽｀*）大好きです～！
小麦粉でくっつくんですね！（´▽｀）小麦粉を振っているところがまた尊敬します！！ (2006年11月20日 06時08分53秒)
小麦粉でくっつくんですね！（´▽｀）小麦粉を振っているところがまた尊敬します！！ (2006年11月20日 06時08分53秒)
ポン酢ソース
gkgkgkgk
さん
ポン酢ソースっていいかも～★
ＢＢモバイルポイントのことありがとうございます。
結局まだ私は出来ずのままなのです・・・。
ＸＰ ＳＰ２を入れたＶＡＩＯモバイルを持ってるけど
もしかしら古いから（４年前に購入）ＰＣに何か問題があるのかなと思ってみたり・・・。
頑張ります（＾－＾） (2006年11月20日 15時54分43秒)
ＢＢモバイルポイントのことありがとうございます。
結局まだ私は出来ずのままなのです・・・。
ＸＰ ＳＰ２を入れたＶＡＩＯモバイルを持ってるけど
もしかしら古いから（４年前に購入）ＰＣに何か問題があるのかなと思ってみたり・・・。
頑張ります（＾－＾） (2006年11月20日 15時54分43秒)
Re:れんこんはさみバーグ♪(11/19)
perroygatos
さん
れんこん料理はありがたい！
アレルギー喘息などのどに レンコンはいいんですよね～。
私 動物の毛アレルギーなんすよ。
ほんま アホでしょ。あきれてええよ。
そうそう れんこんのレパートリーがないのであきてきちゃうんで こういう新しいお料理ご紹介うれしいです。
ぜひ 試してみます！
(2006年11月20日 22時08分43秒)
アレルギー喘息などのどに レンコンはいいんですよね～。
私 動物の毛アレルギーなんすよ。
ほんま アホでしょ。あきれてええよ。
そうそう れんこんのレパートリーがないのであきてきちゃうんで こういう新しいお料理ご紹介うれしいです。
ぜひ 試してみます！
(2006年11月20日 22時08分43秒)
Re[1]:れんこんはさみバーグ♪(11/19)
めけてー
さん
もず☆さん
私も～！れんこんLOVEです☆
キンピラとか普通に大好きです♪
＞なるほど、バルサミコは香りとか味にクセがあるから好き嫌いあるもんね☆
それとね…
バルサミコは高いし使いこなせる自信も無いから手が出ないのでがす～^^;
えっへへ～。(TдT):*:･｡， (2006年11月20日 23時30分51秒)
私も～！れんこんLOVEです☆
キンピラとか普通に大好きです♪
＞なるほど、バルサミコは香りとか味にクセがあるから好き嫌いあるもんね☆
それとね…
バルサミコは高いし使いこなせる自信も無いから手が出ないのでがす～^^;
えっへへ～。(TдT):*:･｡， (2006年11月20日 23時30分51秒)
Re:美味しそう♪(11/19)
めけてー
さん
Re[1]:れんこんはさみバーグ♪(11/19)
めけてー
さん
koushuさん
＞いつも見ておいしそうと思っています～～～お腹すきました・・・
ありがとうです～！！
私もよく夜に他の方のブログで美味しそうな写真見て、すっごいお腹空いちゃいます…； (2006年11月20日 23時35分46秒)
＞いつも見ておいしそうと思っています～～～お腹すきました・・・
ありがとうです～！！
私もよく夜に他の方のブログで美味しそうな写真見て、すっごいお腹空いちゃいます…； (2006年11月20日 23時35分46秒)
Re[1]:れんこんはさみバーグ♪(11/19)
めけてー
さん
perroygatosさん
＞アレルギー喘息などのどに レンコンはいいんですよね～。
ヘエ～！そうなんですかっ。知りませんでしたー！
＞私 動物の毛アレルギーなんすよ。
＞ほんま アホでしょ。あきれてええよ。
日記を読んで、存じ上げておりましたぁ^^
マスク着用なんですよね？^^
アレルギーをも越える愛の力は素晴らしいですよね！
れんこんって地味に高いし、あまり買わないので、私もレパートリー乏しいです～；
でもすごく好きな食材の一つなので、もっと色々知りたいなぁー。 (2006年11月20日 23時58分47秒)
＞アレルギー喘息などのどに レンコンはいいんですよね～。
ヘエ～！そうなんですかっ。知りませんでしたー！
＞私 動物の毛アレルギーなんすよ。
＞ほんま アホでしょ。あきれてええよ。
日記を読んで、存じ上げておりましたぁ^^
マスク着用なんですよね？^^
アレルギーをも越える愛の力は素晴らしいですよね！
れんこんって地味に高いし、あまり買わないので、私もレパートリー乏しいです～；
でもすごく好きな食材の一つなので、もっと色々知りたいなぁー。 (2006年11月20日 23時58分47秒)
Re:ポン酢ソース(11/19)
めけてー
さん
gkgkgkgkさん
＞ポン酢ソースっていいかも～★
ポン酢ソースの良い所は、ただ入れるだけなのでめちゃ簡単という所です～☆
ほほほ…；
古い機種だとＢＢモバイルポイント対応してなかったりするのかなぁとか思って、少し人に聞いてみたりしたのですが、わからずじまいでした～；
残念…。 (2006年11月21日 08時28分56秒)
＞ポン酢ソースっていいかも～★
ポン酢ソースの良い所は、ただ入れるだけなのでめちゃ簡単という所です～☆
ほほほ…；
古い機種だとＢＢモバイルポイント対応してなかったりするのかなぁとか思って、少し人に聞いてみたりしたのですが、わからずじまいでした～；
残念…。 (2006年11月21日 08時28分56秒)
Re:れんこんはさみバーグ♪(11/19)
CHIANTI MAM
さん
レンコン大好きです！
昨日だったか、朝のはなまるって番組でレンコン料理やっていてちょうど食べたいと思っていたところです。
レンコンを皮付きのまま分厚く切って「レンコンステーキ」っていうのもやっていて美味しそうでした。
(2006年11月21日 20時38分36秒)
昨日だったか、朝のはなまるって番組でレンコン料理やっていてちょうど食べたいと思っていたところです。
レンコンを皮付きのまま分厚く切って「レンコンステーキ」っていうのもやっていて美味しそうでした。
(2006年11月21日 20時38分36秒)
Re[1]:れんこんはさみバーグ♪(11/19)
めけてー
さん
サトママさん
＞小麦粉でくっつくんですね！（´▽｀）
たぶんくっついていると思っています…；
小麦粉を振ることが多いので、いつだったか小麦粉振りかけ容器をこしらえてしまいました…f(^^;) (2006年11月21日 23時58分45秒)
＞小麦粉でくっつくんですね！（´▽｀）
たぶんくっついていると思っています…；
小麦粉を振ることが多いので、いつだったか小麦粉振りかけ容器をこしらえてしまいました…f(^^;) (2006年11月21日 23時58分45秒)
Re[1]:れんこんはさみバーグ♪(11/19)
めけてー
さん
CHIANTI MAMさん
はなまる、大好きですよ～っ！！
今は見れないのですが、以前は欠かさずみていました^^岡江さん最高です☆
＞レンコンを皮付きのまま分厚く切って「レンコンステーキ」っていうのもやっていて美味しそうでした。
へえ～、皮付きでですか！れんこんはやったこと無かったです。
楽だし栄養有りそうだし、これは良いですネ♪
PS：ご職業のお話、ご丁寧に答えて下さりありがとうございました！
やっぱり！という感じでした^^ なんとなくそんな雰囲気を感じてました♪
お仕事に主婦業に、、ご多忙でしょうねー。
尊敬です。 (2006年11月22日 01時28分41秒)
はなまる、大好きですよ～っ！！
今は見れないのですが、以前は欠かさずみていました^^岡江さん最高です☆
＞レンコンを皮付きのまま分厚く切って「レンコンステーキ」っていうのもやっていて美味しそうでした。
へえ～、皮付きでですか！れんこんはやったこと無かったです。
楽だし栄養有りそうだし、これは良いですネ♪
PS：ご職業のお話、ご丁寧に答えて下さりありがとうございました！
やっぱり！という感じでした^^ なんとなくそんな雰囲気を感じてました♪
お仕事に主婦業に、、ご多忙でしょうねー。
尊敬です。 (2006年11月22日 01時28分41秒)
【毎日開催】
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