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2011.07.27
テーマ： ワイン大好き！(31993)
カテゴリ： ワイン
さすらいさん、ちーたんさんと３名でミニワイン会
日時：2011年7月27日18:30～
会場： Verjus ＠静岡県沼津市
参加者：さすらいさん、ちーたんさん、道草
いつもながら見事なお料理の数々
河合シェフって本当にすごいです
ホタテのジュレ
ごぼうの冷製スープ 絶品でした
ブドウの葉でくるんで蒸したマンガリッツァ豚のブレゼ
ホースラディッシュと
マンガリッツァ豚ってハンガリーの食べる国宝ですって 旨いのなんのって！
青トマトとフランス産甲イカ
フアグラ エスプレッソ仕立て
シラスとサフランのリゾット（イタリア米）
ドーバーソール
トリュフを挟んで焼いたペリゴール産地鶏もも肉 ポルト酒ソース
バジルのアイス メロンシャーベット
フルーツは、桃とメロン
＜Wine List>
NV Le Brun Servenay Brut Selection Grand Cru
2003 Hautes-Cotes de Nuites (Lavinia , DRC)
1994 Puligny Montrachet Les Foratieres (d'Auvenay)
1995 Nuits St Georges Aux Allots (Domaine Leroy)
フォラティエール（京都で購入）大丈夫かな？なんて思いましたが、
さすがドーヴネ、超越した味わいでした。
オー・アローは旨味で飲ませる優しい味わいで、とっても幸せでした。
日時：2011年7月27日18:30～
会場： Verjus ＠静岡県沼津市
参加者：さすらいさん、ちーたんさん、道草
いつもながら見事なお料理の数々
河合シェフって本当にすごいです
ホタテのジュレ
ごぼうの冷製スープ 絶品でした
ブドウの葉でくるんで蒸したマンガリッツァ豚のブレゼ
ホースラディッシュと
マンガリッツァ豚ってハンガリーの食べる国宝ですって 旨いのなんのって！
青トマトとフランス産甲イカ
フアグラ エスプレッソ仕立て
シラスとサフランのリゾット（イタリア米）
ドーバーソール
トリュフを挟んで焼いたペリゴール産地鶏もも肉 ポルト酒ソース
バジルのアイス メロンシャーベット
フルーツは、桃とメロン
＜Wine List>
NV Le Brun Servenay Brut Selection Grand Cru
2003 Hautes-Cotes de Nuites (Lavinia , DRC)
1994 Puligny Montrachet Les Foratieres (d'Auvenay)
1995 Nuits St Georges Aux Allots (Domaine Leroy)
フォラティエール（京都で購入）大丈夫かな？なんて思いましたが、
さすがドーヴネ、超越した味わいでした。
オー・アローは旨味で飲ませる優しい味わいで、とっても幸せでした。
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Last updated
2011.08.06 11:02:59
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