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2014.09.18
テーマ： ワインパーティー(146)
カテゴリ： ワインパーティー
pinot club 399th wine party
場所：弁いち
幹事：シン様
参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草
恒例の「和食とワインの会」です。
料理名は、 シン様のブログ から頂きました。
＜wine list＞
2) 1991 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles (Heritiers Louis Jadot)
3) 1990 Griotte Chambertin (Louis Jadot)
ワインの写真を撮り忘れました。
ドンペリは熟成感が出ていて、美味しかったです。
ダモワゼルは流石、ねっとり濃厚でかつ繊細、これぞブル白のカガミでありました。
グリオットの出汁系、滋味豊かな旨味にうっとり。
日本酒もウルトラスペシャルな取り合わせでありました。
この日の主役は、松茸
＜前菜＞
烏賊マンゴートマトの酢の物 小柱かき揚げ
イチジク生ハム 落花生生姜味噌和え
土瓶蒸し（岩手産松茸 舞阪鱧 舞阪車エビ）
＜刺身＞
鯛 甘鯛昆布〆（舞阪）
＜焼き物＞
のど黒 黒米のソース 茗荷
梅肉豚ロースト 日本酒のソース
＜飯＞
栗ご飯
＜デザート＞
無花果コンポートサワークリーム鋳込み
いつもながら見事なお料理を楽しませていただきました。
幹事のシン様を初め関係者の皆様、楽しい一時を有難うございました。
場所：弁いち
幹事：シン様
参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草
恒例の「和食とワインの会」です。
料理名は、 シン様のブログ から頂きました。
＜wine list＞
2) 1991 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles (Heritiers Louis Jadot)
3) 1990 Griotte Chambertin (Louis Jadot)
ワインの写真を撮り忘れました。
ドンペリは熟成感が出ていて、美味しかったです。
ダモワゼルは流石、ねっとり濃厚でかつ繊細、これぞブル白のカガミでありました。
グリオットの出汁系、滋味豊かな旨味にうっとり。
日本酒もウルトラスペシャルな取り合わせでありました。
この日の主役は、松茸
＜前菜＞
烏賊マンゴートマトの酢の物 小柱かき揚げ
イチジク生ハム 落花生生姜味噌和え
土瓶蒸し（岩手産松茸 舞阪鱧 舞阪車エビ）
＜刺身＞
鯛 甘鯛昆布〆（舞阪）
＜焼き物＞
のど黒 黒米のソース 茗荷
梅肉豚ロースト 日本酒のソース
＜飯＞
栗ご飯
＜デザート＞
無花果コンポートサワークリーム鋳込み
いつもながら見事なお料理を楽しませていただきました。
幹事のシン様を初め関係者の皆様、楽しい一時を有難うございました。
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Last updated
2014.09.30 06:56:26
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