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2019.01.17
カテゴリ： ワインパーティー
場所：割烹 弁いち 静岡県浜松市
幹事：シン様
参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草
1) 2015 キュヴェ・三澤 白
2) 2002 Corton Charlemagne (Pierre Gruber)
3) 2015 キュヴェ・三澤 赤
この３本の中で驚きだったのは、1)のキュヴェ・三澤 白です。
今までの日本のワインで品質に最も驚いたクリサワ・ブランでしたが、
香り、バランス、フィネスとも完璧な偉大なワインですね！
＜先付け＞
餅米自家製唐墨まぶし
＜前菜＞
サーモン千枚漬け 筋子おろし 慈姑 黒豆
＜椀＞
熊汁（福井産ツキノワグマ）
＜刺身＞
鯛（舞阪） さより（三河） ミル貝（三河）
＜鉢＞
蕪蒸し 甘鯛 シメジ
蝦夷鹿ロースト（白糠町） ２０年古酒ソース
＜飯＞
百合根粥
＜デザート＞
紅玉栗キントン
シン様のブログ をコピペさせていただきました。
関係者の皆様、美味しく楽しい一時を有難うございました。
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Last updated
2019.02.04 08:52:17
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